Kétszer is próbáltam elkészíteni...nyúlós, ragadós lett a tészta.. Miért? Én csinálok valamit rosszul?

Feltehetöen a liszt minösége nem optimális.

Az élesztöt (kb 25 g, fél kocka, ez felel meg a 7 g szárítottnak) löször nagyon kevés folyadékban keverd el, úgy tedd a liszthez, a megadott folyadékból azonban elöször a felét tedd bele és ha túl kemény, akkor adj hozzá még valamennyit. Inkább keményebb legyen a tészta, 10 perc után gyúrd át úja, akkorra látod , milyen az állaga, a kelesztés alatt a legtöbbször puhul a tészta.

Meg a kelesztésnél figyelj, hogy ne legyen túl meleg, mert attól elpusztul az élesztö

Lehet tényleg sok a két dl tej próbald kevesebbel.

Egyébként én még lágyabb tésztából szoktam és habzsákból nyomom amerikai fánk formába és sütőben sütöm.