Minden nőnek/asszonynak akik fiatal koroktól fogva sütnek és főznek lesznek bevált receptjeik? Tehát ha vannak olyan sütik,amiket meg tud sütni egy nő, és az mindig sikerül, akkor már idősebb korában nem fog új receptekkel kísérletezni,ugye?

Ez így nem igaz.

A bevált ételeket, amit sokszor elkészítettek már, és jól is sikerült, képes rutinból megcsinálni, és érzékelik, ha valami nem a megszokott, (pl az új sütőt másik fokozata kell állítani a megfelelő hőmérséklethez)

A többségük azért szeret kísérletezni is, ha talál egy új receptet, vagy valaki megkéri, hogy süssön neki egy bizonyos süteményt, amit addig még nem csinált, mért ne tehetné meg?

Azt is fel tudja mérni, hogy az a bizonyos étel meghaladja-e a képességeit, abban is segíti a rutinja.

Persze, van az a kor, amikor már nem szeretnek kísérletezni, sőt sütögetni sem, de annak már más az oka (megromlott egészségi állapot)

Én 14 éves komom óta sütök-főzök, és továbbra is érzésre készítek mindent.

35/N

Kieg a ketteshez, értsd úgy, hogy még a bevált recepteket se írom le, hanem fejből rakok össze egy palacsinta tésztát, egy bablevest vagy egy töltött csirkét érzésre össze tudok rakni.

Egy új renceptet szívesen kipróbálok, de van annyi rutinom, hogy ránézek, és látom hogy melyik hozzávaló milyen szerepet tölt be, hogy fog viselkedni.

Szóval pl vaj hidegen vagy melegen hogyan viselkedik egy tésztában. Vagy mondjuk a tojás hány fokon fog rántottává sülni egy krémben.

#3#

A kérdező ellenben úgy gondolja, hogy akinek megvannak a bevált receptjei az már nem tanul újabbakat.

"Ha mondjuk valaki fiatal kora óta nem süt fánkot, akkor az nem fog nekilátni már idősebben megtanulni azt sütni,igaz?"

Ez így egyértelműen nem valós szerintem, sőt, ahogy írtad, már van elegendő rutin ahhoz, ami egy új étel elkészítését megkönnyíti.