Meg fog felelni sűrítéshez? mi válna be jobban?

mézes-mustáros csirkét akarok csinálni, eddig mindig olyan 1,5 deci főzőtejszínt használtam hozzá, de most nincs és már nem is lesz, arra gondoltam ha kb. 2 deci tejben elkeverek egy evőkanál lisztet és azt öntöm rá, forralom el hasonló hatású lesz? legalábbis ehetetlenre el nem rontja? másik gondolat hogy ugyanez valamennyi tejföllel, csak attól félek az meg elviheti savanyú irányba. harmadik, hogy most elengedem a tejszíneshez hasonló verziót, és akkor lepirítás után csak vizet és kukoricakeményítőt adok hozzá mint a szójaszószos típusú "taknyosabb" kínai kajáknál. mit javasoltok?