Hogy főzzek például pudingot anélkül hogy a az alja kicsit megégne?

Mostanában egyre többször csinálok tejbedarát meg pudingot (kislányom eddig nem igazán szerette de most egyre többször kéri) és nagyon bosszant, hogy az alja mindig leég, vagy ha nem leég akkor is minimálisan lekapja az alját. Már pár éve otthon vagyok a főzésben, de az istenért se jövök rá mit csináljak, hogy ez ne történjen meg :D (kis lángon, folyamatosan kevergetve is sokszor lekapja, bár tény hogy úgy nem mindig, de legtöbb esetben még úgy is) több edénnyel is próbáltam már, egyszerű kis lábasokkal, fazekakkal. Van külön erre a célra edény amiben nem égne le az alja? (teflon edénnyel is jártam már így többször) mellesleg villanytűzhelyem van, nem tudom ez számít - e.