Másfél kg. marhahúsból hány adag pörkölt jön ki?

11-es.

Nem ide tartozik, bocs az offért, én eddig nem vettem részt ebben a beszélgetésben, de az a helyzet, hogy mindkét állítás igaz.

Szelethúsok frissen sütésénél nagyon sokat számít a technológia, akár roston, akár bundázva, bő zsiradékban sütöd.

Én ezt nap mint nap tapasztalom, mert ez a munkám, láttam már néhány ezer szelet húst megsülni így is, úgy is.

Ugyanakkor tény, hogy bele lehet szaladni borzalmas minőségű húsokba. Néha egyszerűen kezelhetetlen. Annyi vizet ereszt el sütés közben, úgy fröcsög, hogy én az ilyeneket csak úgy becézem, hogy vízköpő.

De ettől még a jó minőségű húst is nagyon könnyel el lehet rontani rossz technológiával!