Melyik ételkombinációt választanátok közel 60 fős vendégsereg fogadására?

Éttermi lagzinál, ahol nem egyenkaja van, megküldik a vendégeknek az ételsorokat és azok választanak.

Mondjuk 25 lesz az 1-es, 35 a 2-es és az étterem így készíti el.

Megjegyzem, ez még egy szervezett, csoportos üdülésnél is így működik, még kishazánkban is, nem hogy Ausztriában.

Ugyanis ezt így illik, nem pedig eszi-nem eszi, nem kap mást!

Ezért teljesen mindegy, hogy mi itt mit szavazunk meg.

Látom a lepontozók életükben nem jártak színvonalas körökben, elegáns helyen, még mosogatóként sem, mert akkor ragadt volna rájuk valami!

(13-as voltam)

13-mas, szerintem meg ezt eléggé félreérted, de ezt a kérdező tudná megmondani.

Szerintem nem véletlenül született meg a kérdés...

Mindkét verzióban van 2 leves, 3 főétel.

Tehát ezeken belül lehet majd válogatni a vendégeknek, nem pedig a 2 verzión belül. Úgy értem, hogy nem 25 1es, és 35 2es, hanem lefixálják, hogy 1es vagy 2es verzió, és majd ezután jön az, hogy akkor azon belül melyik leves, melyik főétel. Tehát a válogatási lehetőségekre van 2 alternatíva, de a 2 alternatívát nem keverik.

14-es, én pl. elég sokat dolgoztam színvonalas éttermekben, és ott is úgy működött, ahogy a 15-ös válaszomban leírtam. Tehát többféle ajánlat volt, jellemzően eltérő árkategóriában, először ez került lefixálásra.

De az ajánlatok többféle alternatívát kínáltak, tehát mindegyikük külön külön önálló ajánlat volt, minden igényt kielégítő ételsorokkal, amit a jelen helyzetben felsorolt 2 leves, 3 főétel tölt be. Miután a megrendelő döntött valamelyik verzió, árkategória mellett, azután jött az amiről beszélsz, hogy akkor a 2 leves 3 főételből hogy áll össze a 60 fő, ki mit rendel. Ha további kérdésed lenne, szívesen mesélek még, hogy működik egy színvonalas, elegáns hely. :)

#15

Maradjunk abban, hogy a kérdésből az derül ki amit én írtam, de mindegy!

Ettől függetlenül a te variációdra is igaz amit írtam,...ha már rázzák a rongyot!

Egyik se. Desszertek kilőve, amugy meg egy egy valamit tudnek enni...

Etelallergia

Azért mondjuk a szezámbundás pulykamell meg a grillzöldség ehető akkor is, ha nem rajong az ember a különc ételekért, szerintem az nem olyan gáz.

Az osztrák ízlést nem ismerem, de én annyit változtatnék - ha van rá lehetőség -, hogy a köretek közé valamilyen burgonya alapút is tennék (azt is lehet különlegessé tenni), mint ahogy a malac-báránynál is ott van a burgonyarétes, az olyan aduász, amivel nagyon nem lehet mellélőni akkor sem, ha nem akar valaki zöldséget.

Illetve a levesek közé tennék húslevest, erőlevest, zöldséglevest vagy ilyesmit.

Puccos hotelben voltunk nemrég büféasztalos ellátással, ott is úgy voltak a levesek, hogy egy hideg, két meleg volt a választék; a melegekből az egyik különleges mint amiket itt is olvasni, a másik húsleves jellegű egyszerűbb valami, így mindenki megtalálta a maga ízlését.