Hogy főzitek a sárgabarack lekvárt? Héját benne hagyjátok? Vagy pucoljátok? Mennyi cukrot tesztek bele? 0

10-es: ezzel a megállapításoddal igencsak vitatkoznék.

A héját azért jó rajtahagyni, mert sokkal jobban zselésedik.

Elég sok éve teszek el - többek közt - baracklekvárt is, egyszer sem hámoztam meg, tartósítószert sem használok soha, és nem romlik meg. Ha kellöen tisztán dolgozol, az üvegeket is kellöen kiforrázod, akkor semmiféle meghibásodástól nem tomlik meg a lekvár, a több órás fözés minden fertözö anyagot elpusztít.

A romlást a fözés után belekerülö esetleges spórák okozhatják, semmi más.

Kedves 11-es, ahogy gondolod! Vitasd, de én ebben nem leszek partner.

Az előző hozzászólásomban leírtam, hogy 20 éve teszek el tartósítószer nélkül és soha nem romlik meg semmim. Pedig nem is dunsztolok.

A pektinre mint sűrítőanyagra nincs szükségem, mert az éjszaka keletkezett léből nálunk ivólé lesz.

Ennek értelmében nem is főzöm több óráig!:)

De te természetesen főzd úgy, ahogy megszoktad!

Totális parasztság itt egymást lepontozgatni, amikor gyakorlatilag mindenki a kérdésre válaszolt, ami úgy hangzik, hogy

"Hogy főzitek a sárgabarack lekvárt? Héját benne hagyjátok? Vagy pucoljátok?"

Egymást győzködni meg a saját módszerünkről végképp felesleges, ha a másiknak az bevált. Ha csodát produkál, vagy szart csinál, de neki megfelel, ő fogja megenni, kinek mi köze hozzá?