Háziasszonyok, szakácsok, Ti hogy csinálnátok? Többi lent.

4-es, kérdeztem valamit, mert nem tudom.

Ha tudnám, nem kérdeztem volna - de hogy ezért miért kell "belém rúgni"? Normálisan is lehetett volna válaszolni, csak a második mondattal.

"Látom az újévben is maradt a színvonal..."

Ezt inkább Rólad lehetne elmondani :-(

4-es, a privátban írt üzenetedből is árad a kioktatás, a lenézés, a másikba való belerúgás - szóval nem győztél meg.

Ha nem tudsz kommunikálni a másik lenézése nélkül, akkor kérlek, inkább ne tedd - mindannyian jobban járunk :-)

Ja, és a "szakmai vitához": szoktam alufólia nélkül is sütni és alufóliával is: mindkét esetben finomra sikerül a hús.

És most is jó lett :-)

De abban igazad van, hogy a kacsa egy egész picit tényleg keményebb lett - pedig sokáig volt fólia alatt. Nem, nem esett szét a hús.

Köszönöm szépen a válaszokat: a normális, kulturált hozzászólásoknak ment a zöld :-)

Nos, mielőtt megírnám a végeredményt, elmondom, hogy a kérdésemet az szülte, hogy a székelykáposztában, amit csináltam, elég nehezen puhult meg ez a bőrös malaccsászár. De tovább főztem és finom lett :-)

Elkezdtem sütni pici vízzel, fokhagymával alatta, alufóliával letakarva. Mikor kicsit puhult, kb. 15-20 perc múlva utánatettem a kacsacombokat, szintén lefedtem, össz kb 1 óra múlva (a sütéstől kezdve) leszedtem a fóliát, locsolgattam, tovább sütöttem. Sokáig, nagyon sokáig :D Végül ízre mindkettő finom lett, teljesen ehető, de a kacsacomb nem "omlósz", hanem valóban kicsit keményebb maradt, még így is... szerintem minimum másfél - 2 órát sült, annyira nem néztem (gázsütő, régi). Nem, nem száradt ki, csak nem puha, de simán ehető, nem rágós, stb.

No, mindegy kisérletezésnek jó volt :-)

Ha most csinálnám, akkor úgy készülne, hogy beteszem a császárt és addig, amíg sül egy kicsit, addig megpárolnám a tűzön a kacsacombot és úgy raknám be utána sülni. Vagy előbb megpárolnám a combot és utána tenném be együtt.

Nem, nem volt megoldható a külön sütés, mert éhes volt a családtag :-) - így pont nem halt éhen :D