Disznópörköltet mivel fűszerezitek, ízesítitek?

#7-nek annyit, hogy a sertés pörköltbe a fehér bor bizony illik, csak nagyon nem mindegy, hogy miből mennyit teszel bele. A bor savasságát, savanyúságát bele kell kalkulálni a felhasznált paradicsom mennyiségébe. Én jó minőségű száraz fehér bort használok, 1 kg. húshoz 1-2 decit, és amit még senki nem írt, teszek bele 1-2 csipet kristály cukrot is. Hidd el, elviseli a pörkölt!

11-es, próbáld meg karamelizálva, még jobb lesz (egy fél teáskanállal).