Milyen magyaros főétellel és süteménnyel lehetne lehengerelni a német munkatársaimat?

Kérdezd meg időben, nem vegetáriánus-e valamelyik vendéged.

Töltött csirkét ajánlanék és palacsintatortát.

Bakonyi gombás sertésborda. A gombamártás hagymás, szalonnás alappal, pici pirospaprikával, tejföllel szép rózsaszínre behúzva. A karajszelet vajpuha legyen, ami a gombás szószba kerül. Szép sárga nokedlivel tálalva, ha lenne időd meg kedved hozzá, kézzel, deszkáról szaggatva. Így eredetibb, rusztikusabb.

Egyébként jól írtad a kérdésedben, hogy valójában szinte csak "magyaROS" ételekről beszélhetünk, mert amit, mi magyarnak vallunk, az a környező, sőt távolabbi országokban is fellelhetők.

Nyugodtan meríts ötletet a gyökereidből, így legalább azt mondhatod, hogy a te őseid ezeket gyakran és nagyon finoman készítették.

A válaszolóktól is sok jó ötletet kaptál, biztosan sikerül valami mellett döntened.

Egy finom tejfölös harcsapaprikás is jó lenne, juhtúrós kapros galuskával, de nem tudom mik a lehetőségeid ott, az alapanyagokat illetően.Szürkeharcsából az igazi, de az afrikai is megteszi. A juhtúrót a nokedlitésztába kell morzsolni, és a kaprot is a tésztába kell tenni.

Igaz, a halétel a húsleves után nem nagyon szokás MO-on, de, mint írtad, kétfélét is csinálnál főételnek.

Nálunk a halászcsárdában az a szokás, hogy a vendégeknek kis tálkákban frissen készített fűszeres(magyaros) körözöttet tesznek ki, ropogós héjú friss kenyérrel.

Ez egy gesztus a csárda részéről, hogy ameddig készül a rendelés, a vendégek csipegessenek valamit.

Más: ne az lebegjen előtted, hogy le akarod "hengerelni" a vendégeidet, mert ettől, csak stresszes leszel, és folyamatosan figyelni fogod őket, hogy vajon milyen arcot vágnak.Hidd el, hogy mindenki udvarias lesz, és még ,ha nem is jön be nekik valami, akkor is kedvesen fognak mosolyogni...

Légy laza, és bízzál önmagadban. Sok sikert a vendéglátáshoz:)

Nagyon helyes, biztos vagyok benne, hogy finomakat fogsz kreálni, látom erős benned a késztetés,hogy kitegyél magadért és ez nagyon biztató. De azért csak nyugodtan, lazán.Mégegyszer sok sikert :)

Ha lesz kedved hozzá, majd írd meg, hogy sikerült a vendéglátás.

Üdv.