Péksütik fagyasztása?

Szeretnék csinálni pár péksütit, amit reggelente tudok vinni magammal suliba, pl: kakaóscsiga, pizzaszelet, stb.

Ezeket "nyersen" vagy sütés után fagyasszam le?

Úgy gondolom, ha nyersen fagyasztom akkor hamarabb eltudom készíteni reggel, hisz csak bedobom a sütőbe és 20-30 perc alatt megsül, viszont ha a kész péksütit olvasztom ki akkor annak órák kellenek..

Ha pizzaszeleteket akarok fagyasztani, akkor a pizza alapot elősüssem egy kicsit, majd megvárjam míg kihül, rá a feltétek, és be a fagyóba? (Hogy szeletelhető legyen, hisz nyersen összevissza nyúlnának a szeletek)