Koktél cseresznyét hogy kell késziteni?

Hozzávalók:

Fél kiló édes cseresznye, mosva

20dkg cukor

Fél deci víz

Fél vaníliarúd, hosszábanelválasztva, a magokat kikanalazva és elrakva

2,5 dl maraschino likőr (pl. Luxedo)

1. A cseresznyéről szedd le a szárakat és magozd ki. A magokat tedd zárható műanyagzacskóba, csavard be konyharuhába és törd össze pl. húsklopfolóval.

2. Egy kis lábasban közepes lángon kevergetés mellett forralj cukrot, vizet, vaníliarudat és magokat, meg a zúzott cseresznyemagokat. Forrás után hagyd 40 percet hűlni szobahőmérsékleten.

3. Finom lyukú szűrőn szűrd át a szirupot. Tartsd meg a vínliarudat, de távolíts el minden magmaradványt. Adj maraschino likőrt a sziruphoz és keverd el benne.

4. Tedd a cseresznyéket egy zárható fedelű üvegbe, és dugd a közepébe a vaníliarudat. Öntsd a maraschino szirupot a cseresznyékre és zárd le légmentesen. 5 napon át hagyd érni a hűtőben, aztán 3 héten belül fogyaszd el.