Hurkát hogy kell sütni, hogy ne durranjon ki?

sütés elött megböködöm villával : Közepes hőfokon sütöm .

Zsiral kicsit kikenem a sütő edényt : Így biztos nem ragad bele a hurka.

Megböködöm villával.

Nekem az trükk vált be ,hogy hídeg sütőbe teszem ,így a hurka fokazatosan melegszik a sütővel együtt ,és nem kap hírtelen forró levegőt amitől ki durranhat./ a nagyimtól tanultam/

A tepsibe amibe sütöm ,vékony zsír réteget teszek.

a kisült hurka zsírt pedig elteszem ,friss kenyére a legfinomabb .

A kolbászt is így sütöm.

Szerintem is a sütési hőfok körül van a derék házőrző elhantolva,feltételezve, hogy a nyers hurka megfelelő alapanyagokból, és technológiával készült.(de ez egy másik történet)

Hideg sütőben kezd sütni, kis lángon. Amikor már sercegni kezd, lehet fokozni a tüzet.Ha bizonytalan a hurka származása, érdemes hideg zsírral bekenni, majd sülés után a zsírjában pár percig pihentetni, csak utána kiszedni.

Forró sütőben a hősokktól a legtutibb hurka is hajlamos kézigránátként viselkedni.))