Hogyan kell igazán jól megcsinálni a tejberizst?

en ebböl a külön tejberizsnek keszült rizsböl csinalom, bar ugy tudom, hogy az otthon eleg draga. De amugy, sima rizsböl is jol szokott sikerülni, mert otthon meg nem vennem 6-700 ft-ert zacskojat.

Szoval en 20 dkg rizst, 5 dkg vajjal meg annyi vizzel, ami ellepi felteszem lassu tüzön föni, fedövel. Addig fözöm, amig el nem fö a viz rola, de folyamatosan kevergetem, hogy nehogy leegjen, ha elfött a vize, akkor felöntöm annyi tejjel, ami teljesen ellepi, meg egy picivel többel is, es ezt fedö nelkül, folyamatosan kevergetve, lassu tüzön fözöm. Amikor tejberizs allaga lett, akkor lehuzom a gazrol, 1-2 vaniliascukor, erzesre cukor, meg akkor rakom bele, amikor meleg, hogy elolvadjon benne. Nagyon finom, mar az egesz csaladot en latom el tejberizzsel.

Nekem általában 1 bögre rizs, 1 bögre víz, 1 bögre tej a kezdés. Picit megsózom, teszek bele fahéjrudat, mazsolát, néha szegfűszeget is. Ezt elkezdem állandó kevergetés mellett főzni, és amikor elfő róla a víz, akkor elkezdek hozzá tejet adagolni, egyszerre kb. 1 csészényit. Amikor azt is beszívta, akkor még öntök rá tejet, és így tovább, amíg meg nem puhul a rizs, és tejberizs állaga nem lesz.(Általában 1 liter tej fogy el összesen).

Nekem szinte mindig pontosan 40 perc kell az elkészítéséhez, addig viszont ott állok felette és kavargatom. Amikor leveszem a tűzről, akkor adok hozzá cukrot, esetleg vaníliáscukrot.

Próbáld ki, biztosan jól fog sikerülni! :)

1 l tej+1dl víz

20 dkg rizs

1 evőkanálnyi vaníliás pudingpor.

vaniliás cukor

cukor ízlés szerint

kakaópor/fahéj a tetejére

A tejet/1 dl kivételével/ vizet felforralod és bele rakod a rizst. Gyakori kevergetés mllet sűrűre főzöd. Amikor a rizs már puha de még van alatta egy kis lé beleteszed a tejjel elkevert pudingport, vaniliás cukrot és kristálycukrot. Nagyon finom krémes lessz. A puding el is hagyható de akkor nem kell az 1 dl víz bele. Ha a rizs még picit roppanós akkor fedd le a főzés végén és a gőzben megpuhul.Kakaóporral vagy fahjjal tálaljuk.