fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Konyhai praktikák » Hogy kell krémesíteni/habosíta...

Hogy kell krémesíteni/habosítani a tejet?

Figyelt kérdés

Hogy kell habosítani/krémesíteni a tejet pl cappuccino-hoz?

Azt tudom hogy gőz, meg ilyen, de nem sikerül szépen, mindig van benne nagybb buborék, és nem olyan tartós a hab.


2012. febr. 18. 18:49
 1/8 anonim válasza:

Lehet kapni mini tejhabarót, pl ikeában 200 ft. 3cl tejből lesz tejhab 3dl pohárban tele.

[link]

2 ceruzaelemmel működik

2012. febr. 18. 22:27
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/8 A kérdező kommentje:
Az ultra/kemény habot csinál, az más.
2012. febr. 19. 18:05
 3/8 anonim válasza:

Hát nagyon okos vagy, volt esetleg egyáltalán a kezedben? Persze, tejhabaróval olyan hab lesz tejből, hogy rágni kell...

Attól függ hány percig csinálod, nem?

...

2012. febr. 19. 20:22
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/8 anonim ***** válasza:

Nem csinál kemény habot, de egész jól meg lehet csinálni vele cappuccinohoz. Viszont kicsit hamarabb esik össze a hab, és jóval levegősebb marad, mint mondjuk, amit kávézóban csinálnak.

De vannak olyan kávégépek (már egész elérhető áron), aminek van gőzkarja is, azzal már jó tejhabot tudsz készíteni, akár latte macchiatohoz is és masszívabb is marad.

2012. febr. 20. 11:03
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/8 A kérdező kommentje:
Volt, és max a Latte Macchiato-hoz használható.
2012. febr. 20. 17:51
 6/8 A kérdező kommentje:
És 3. válaszoló, pont azt kérdezem, hogy olyan géppel hogyan kell.
2012. febr. 20. 17:52
 7/8 anonim válasza:
Attól mert sötét sznob vagy még nem kéne lepontozni. Kiöntex 2-4 cl tejet és beleállítod a habosítót. Bekapcoslod és fel-le húzogatod. Lehetőség szerint ne túl zsíros tejet válassz de ne is vizeset. A kunsági vagy magyar tej szépen feljön mindig. Ha sokáig csinálod akkor sütipróbát is kiálló tej lesz, ha csak fél percig akkor nem lesz ultra kemény de szép magas lesz. Tejfüggő. Ha már szépen kezd emelkedni, akkor a fel-le mozgást fel kell váltani körkörös mozdulatra, úgy hogy közben fel-le is megy.
2012. febr. 29. 16:35
Hasznos számodra ez a válasz?
 8/8 A kérdező kommentje:

Köszi :)

Közben kiderült, hogy egy kb játék szinten lévő géppel próbáltam eddig, ami alig adott és nem túl jó "adott", kipróbáltam egy profi nagyobb/ipari géppel ott ment.


http://www.youtube.com/watch?v=si-wsNVh7qI&feature=related

Ilyent azzal a habosító elemes kisgéppel nem tudnék csinálni.

2012. márc. 1. 18:26

További kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Konyhai praktikák kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!