Ha zsiradékkal sütök, pl pogit tényleg sütés vége előtt 10 percel ki kell venni?

Nézd, a 70 éves néninek nagyjából 60 év tapasztalata van a főzésben, de te akkor vedd ki, amikor te úgy látod, hogy készen van. Minden sütő más. A zsír is mindig más, azért mondom, hogy nem törvényszerű, hogy mikor veszed ki. Ma már a receptek legtöbbje margarint ír elő a pogácsákhoz, és az sütés közben másképp viselkedik, mint a zsír vagy a vaj. Élesztős tésztáknak az a titkuk, hogy a sütőt nem kell előmelegíteni.

Én ilyet még sosem hallottam,pedig én is sütök már vagy 20 éve,ha nem több.Nem szoktam kivenni előbb,a pogim nem száraz,nagyon finom,két tepsivel elfogy pár óra alatt.

Én sem veszem ki soha,pedig már 60 éve sütök. A sütőbe tegyél egy edénybe vizet,hogy gőzben süljön meg a tészta. Attól lesz puha.