Hogyan kell olyan kovászos uborkát készíteni, amelyik eláll télen is?

Nem is kellett sokat nyomozni.

[link]

A link nem kovászos uborka,hanem savanyú uborka csak. Akkor sem az ha a savanyú uborkába nem kell kapor,ebben pedig van.

A kovászos uborkára nem kell ecet,helyette kenyér kell hozzá .Attól "kovászos". A kapor és a torma csak ízesíti.

A kovász miatt viszont nem áll el sokáig.

Én, mint isten barma, beleolvastam. A linket segítségként adtam, nem pedig a nadrágomba élvezés miatt. Hogy te ilyen infarktus-közeli állapotba kerültél, az azt jelenti, hogy igenis, segítségre szorulsz. Ezért segítek, hogy lásd a kettőnk közötti világnyi kulturális különbséget:

Közepes és közepesnél kisebb uborkákat alaposan megtisztítunk, végeit levágjuk, és húsát éles késsel bevagdaljuk. Üvegekbe rakjuk.

Egy 5 literes üvegbe 1 kiskanál köménymagot, 1 csomag kaprot, 6-8 szem fekete borsot, 3 babérlevelet, 2 szem szegfűborsot, 2 gerezd fokhagymát, 1 evőkanál mustármagot, 3 evőkanálnyi sót, 10-15 dekagramm cukrot teszünk és az üvegek nyakáig langyos vízzel megtöltjük. Fél szeletnyi kenyeret gézbe csomagolunk és az uborka tetejére fektetjük. Ezután az üvegeket szinültig megtöltjük és lekötjük. 5-6 napig napon érleljük, majd a gézbe csomagolt kenyeret kivesszük. Egy kiskanál tartósítót, és 1 mokkáskanál bórként szórunk a tetejére, majd lekötjük. Nem kell hűtőben tárolni, mert nem romlik meg, télire is eltartható. A leve ugyan zavaros, de ez nem befolyásolja a kitűnő ízét, amelyet eddig csak nyáron élvezhettünk.