Miért romolhatott meg a vasárnapi húslevesem mára?

WTF?

Bármiféle főtt ételt napokig tárolsz hűtés nélkül, baxxus?

Szerintem csak azért nem tapasztaltál még ilyent, mert nem vetted észre.

Nekem 2 nap a tárolási határ, KÉT FOKRA állított hűtőben!

Húslevesben a tésztát eleve nem hagyjuk benne.

És mellesleg nem tárolgatjuk napokig hűtés nélkül.

#3-nak:

Én eleve nem főzöm bele.

Kiveszek a léből annyit amennyi kell, és befőzöm annyi tésztával, amennyit megeszünk.

#4-nek (kérdezőnek):

Már nagyanyáink sem főzték bele, hanem úgy csinálták, ahogy a #5-ös válaszomban írtam. Mindent külön szedtek, majd tálaláskor SZEDETT mindenki azt, amit akart.

Ismét #4-nek:

és ha szerinted a szabad levegő, akár fedővel is elégséges higiéniai szempontból, akkor csak gratulálni tudok!

Annyi is elég a megromláshoz, ha egy nem steril evőeszközzel belenyúlsz.

A tudományos tény az, hogy van egy sáv, amiben osztódnak a baktériumok, kb 4 és 60°C között (van precízebb mérés, de a konyhai kütyük azért ennyire nem pontosak).

Ha ebben a sávban túl sokat volt, akkor megromilk, még akkor is, ha nem telt el sok idő.

Nálunk sosincs belefőzve a tészta, úgy zavaros lesz a leves. Meg a tészta szottyos.

Nagyanyáink korában meg voltak cifra dolgok amúgy is, attól függően hány éves vagy, magasabb gyermekhalálozási ráta is. Ha a húslevestől fosott a gyerek, az a háborúk alatt annyira nem volt szempont, örültek hogy volt mit enni. A vízzel megszívott tészta jobban telített, és ha a nincs sok étel, gondolom örültek neki.

De csókolom jónapot, már nem lőnek a katonák lenn a téren (reméljük máskor se), lehet normálisan enni.