fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Konyhai praktikák » Miért pucolják meg a barackot...

Miért pucolják meg a barackot befőzésnél?

Figyelt kérdés
Én szeretem a héját. Miért írják befőtt recepteknél, hogy meg kell pucolni a barackot? Higiéniai oka van? Vagy csak ízlés kérdése? Esetleg az eltarthatóságot befolyásolja?

#pucolás #barack #befőtt
2023. aug. 31. 15:30
❮ 1 2
 11/12 anonim ***** válasza:
40%

A barackhámozás felesleges. A penészedés ellen csak a már kész lezárt üvegek kifözése biztos megoldás.Ez azt jelenti,hogy forrás körüli hömérsékleten kell 3-4 órán át tartani.50 literes nagyfazékban több sorban egymáson a sok lezárt üveget ,viz alatt lefedve,lassu tüzön felforralni.Órákig tart a melegités,mikor már gőz jön a fedő alól és bugyorog akkor lezárni,a legjobb másnap kipakolni.Egy kicsik veszélyes,könnyen megrepednek a beföttes üvegek,Nem szeretik ha közvetlenül a lábos aljához érnek ,meg ha egymáshoz érnek.

Egyszer a lekváros üvegek kifözése közben elaludtam,lefött az összes viz, felrobbantak az üvegek,még a plafonról is lekvár csepegett. /Itt a mese vége.Pedig ez igaz!/

2023. szept. 1. 09:18
Hasznos számodra ez a válasz?
 12/12 anonim ***** válasza:
77%
A barack héja molyhos (a kopaszbarack kivételével) és nehéz róla biztonságosan lemosni a szennyeződéseket. Mert azok mikroszkópikusak esetleg, és nem is olyan feltűnőek, mint egy gólyaszar a barackon. A szennyeződésektől viszont megromolhat a befőtt. Senki nem szeret úgy pénzt gyümölcsöt, munkát, időt és energiát feccolni valamibe, hogy annak romlott befőtt legyen a végterméke. A mosás hiányosságainak legegyszerűbb elkerülése, ha azt mondják - ha jót akarsz, akkor hámozd meg a gyümölcsöt. Nem kell elmagyarázni semmit, és ez a hülye-biztos megoldás. Ha így csinálod jó lesz. De a saját felelősségére természetesen mindenki úgy okoskodik bele a dolgokba, ahogy ő akar.
2023. szept. 1. 15:55
Hasznos számodra ez a válasz?
❮ 1 2

Kapcsolódó kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Konyhai praktikák kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!