Hogy lehet úgy elkészíteni a rántott gombát,hogy miután megsültek ne legyenek vizesek?
Figyelt kérdés
A ropogós panírt teljesen elrontja.2020. szept. 23. 22:24
1/14 anonim 
válasza:
válasza:Elég ritkán szoktam rántott gombát csinálni, de eddig még nem tűnt fel, hogy vizes lesz sütés után. Esetleg legközelebb próbáld meg úgy, hogy panirozás előtt kb 10 perccel sózd be, és a só valamennyire kioldja belőle a vizet és sütés után már nem fog vizesedni a panír. Remélem beválik. :)
2/14 anonim 
válasza:
válasza:Èn be szoktam őket áztatni és rácson szárítom meg az olaj után.
3/14 anonim 
válasza:
válasza:A gombát nem áztatjuk és nem is mossuk, a kalapjáról a bőrét sem húzzuk le, de nem is sózzuk, csak a panír tojását. Ha földes, nedves ruhával letöröljük. A te gombád kedves kérdező azért lesz vizes, mert nem megfelelő hőmérsékletű olajban sütöd. Az olajnak 190 fokosnak kell lennie! Szedd ki dupla vagy tripla papírtörölközőre.
4/14 anonim válasza:
válasza:Egyet értek a #3-as felhasználó minden tanácsával, bár abban az esetben, ha erdei gomba vagy esetleg boltban vásárolt csiperke akkor is áttörlöm nedves ruhával, ha nem földes.
De nekem sem lesz vizes a rántott gomba.
6/14 anonim válasza:
válasza:Attól is lehet vizes (de nemcsak a gomba, más rántott is) ha amikor megsült, akkor lefeded, pl. jénaiba teszed és ráteszed a tetejét. Akkor lecsapódik a pára és vizes lesz, nem lesz már ropogós a panír.
8/14 anonim válasza:
válasza:Csatlakozom a 3-ashoz!
Gombát nem áztatunk, nem mosunk, ez a "titok".
Akinek ez ilyen formában nem felel meg, azzal sincs semmi gond, de akkor ne készítsen rántott gombát, vagy fogadja el, hogy folyik belőle a víz!
9/14 A kérdező kommentje:
Ha étteremből rendelek is mindig vizes ... :(
2020. szept. 24. 13:20
10/14 anonim válasza:
válasza:#3 vagyok. Még jó hogy mindenki nekem ad igazat, aztán mégis le vagyok pontozva! hahhaha
#7 Nem, nem főzzük meg és nem is forrázzuk le.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!