A barna cukor és a barna nádcukor ugyanaz?

A receptet nézve teljesen lényegtelen. Nyugodtan rakhatsz bele bármilyen cukrot, az nem befolyásolja az ízt/állagot/bármit. A cukor az cukor. Akkor is, ha hozzáadják a melaszt, akkor is ha nem... hóbort az egész különcködés.

Amúgy a sima barna cukor feltételezhetően helyi cukorrépából készült. Koronás vagy Diamant terméket érdemes választani. A Koronás gyár Kaposváron egy osztrák cég, ami a magyar termelők répáját dolgozza fel a helyi ellátás biztosításáért, az ország egyetlen cukorgyára. A Diamant azintén kaposvári, a Koronás által készített cukrot caomagolják, tehát ugyanaz gyakorlatilag, csak más néven.

Tehát az ő fehér cukrukat érdemes venni. A többi hülyeség és környezetkárosítás. Vagyis a barna cukor még okés lehet, csak nem igazán van jelentősége.

Nádcukrot pedig teljes mértékben kerülném. Ahogy neve is mutatja, cukornádból van. A lényege, hogy az EU úgy szeretne segíteni a különféle fejlődő országoknak (első sorban dél-amerikai beszerzésről van szó), hogy támogatja az európai gyártókat az európán kívüli nyers (félig feldolgozott) nádcukor behozatalát, amit aztán itt az EU-ban dolgoznak fel végleges termék formájában. Talán.cukorszirup formában érkezik be... nem tudom, régen foglalkoztam ilyennel. Íz és minőségre nincs különbség a répa cukorhoz képest, otthoni főzés teki tetében semmikéop sem, így totál környezetkárosítás a világ túlfeléről importált nád cukor, mikor helyben is előállítható a termék.