Mi baja lehet a füstölt kolbásznak?

Ki beszél itt házi vágásról? A kérdező sem csinálta, hanem vette és egy szóval sem említette, hogy házi kolbászt vett! Egyébként is ahány ház annyi szokás. Érdemes elolvasni Zsiga Pál: Házi disznóságok című, nem éppen mostanában íródott könyvét, ahol részletesen leírja, hogy miért szokták és miért érdemes a sütnivaló kolbászt külön készíteni. Amit sütnivaló kolbászként árulnak az üzletekben, nem alkalmas a füstölésre. Ne remegjen az ujjatok a piros kezecske fölött...