Vastartalmú ételekre lennék kiváncsi?

Én is vashiányos voltam szinte a születésem óta. 4 hónapja szedem a Schüssler só névre hallgató homeopátiás gyógyszert. 20 év óta először lett jó a vérképem.

Bár nekem nem az volt a bajom, hogy nem megfelelő volt az étkezésem, hanem a szervezetem nem tudta hasznosítani a vasat az ételbő.

Próbálkoztam sokmindennel.

De a kérdésedre a válasz...

Magas vastartalmú ételek:

vassal dúsított babakásák és babatápszerek 30 grammban 20-30 mg vas van, ráadásul nagyon könnyen lebontható, jól felszívódó formában. Terhesség/szoptatás alatt a bábám azt tanácsolta, hogy egyek efféle, bébiknek való készítményeket, mert könnyen emészthetők és nagyon jó vasforrások.

vassal dúsított müzlik és gabonapelyhek 30 grammban 4-6 mg vas van.

gomba (vargánya, shiitake, portabello, csiperke) 50 grammban 5 mg vas van.

mák 50 grammban 10-14 mg vas van.

mogyoró 50 grammban 15-20 mg vas van.

mandula 50 grammban 3-4 mg vas van.

dió 50 grammban 2 mg vas van.

kakaó (cukrozatlan, őrölt kakaóbab) 50 grammban 3-4 mg vas van.

európai szilva (prunus domestica, angolul prune), illetve ennek leve. 1 dl szilvalében vagy 6-8 szem átlagos friss szilvában 5-6 mg vas van.

ribizli (főleg a fekete, de a piros is) 100 grammban 4-6 mg vas van.

libamáj 100 grammban 6-7 mg vas van.

sertésmáj, marha-/borjúmáj 100 grammban 5-10 mg vas van.

kenőmájas, májpástétomok 100 grammban 4-5 mg vas van.

vörös húsok (marha, borjú, sertés) 100 grammban 3-4 mg vas van.

szardínia az átlagos jó minőségű konzervben 100 grammban 3 mg vas van.

lencse, tarkabab, vesebab, csicseriborsó megfőzött állapotban 50 grammban 2-4 mg vas van.

pulykahús 100 grammban 2-3 mg vas van.

spenót, sóska megfőzött állapotban 100 grammban 2-5 mg vas van.

szamóca (földieper) 100 grammban 3 mg vas van.

sárgabarack 100 grammban 2 mg vas van.

aszalt sárgabarack kb. 10 szemben kb. 2-3 mg vas van.

tonhal az átlagos jó minőségű konzervben 100 grammban 2 mg vas van.

bárányhús 100 grammban 2 mg vas van.

zöldborsó, zöldbab elkészítve 100 grammban 2-3 mg vas van.

körte 100 grammban 2 mg vas van.

hónapos retek 100 grammban 1-2 mg vas van.

almalé 1 dl-ben 1,5 mg vas van átlagosan.

tojás 1 tojássárgájában átlagosan 1-1,5 mg vas van.

paradicsomlé 1 dl-ben 1-1,5 mg vas van.

Előttem nagyon részletesen fel lett sorolva, hogy miben mennyi vas van. Csak annyit fűznék hozzá, hogy ezek fogyasztásokat ne igyál tejet, hanem olyan étellel/itallal fogyaszd, amiben van sok C-vitamin, mert a vasIII nem tud felszívódni, de C-vitamin hozzáadásával vasII keletkezik, amit már tud hasznosítani a szervezet, a tej viszont visszaalakítja a vasII-t vasIII-á. Magyarul ha megeszel egy tál nyers spenótot (én úgy szeretem) és leküldesz mellé egy bögre tejet, semmire se mentél.

A lúgosítást felejtsd el, mert csak savas közeben tud felszívódni.