Miért kell megpirítani a tarhonyát főzés előtt?

1,8 tf% vízzel nem lesz pépes, de pirítva jobb ízű. Sokkal.

Lásd pl. lebbencs.

Megszokásból.

Én speciel nem eszem meg, ha meg van pirítva, párom csak megforgatja forró zsírban, és már teszi is rá a vizet, és nem málik.

Javaslom kipróbálni a krumplis tésztát az alábbi módon:

Keverd el a kifőtt tésztát a megtört krumplival, majd kis zsírt alátéve teflon serpenyőbe teríteni 3-4 centi vastagon. Intenzív tűzön -nem kevergetve- barnára pirítod, majd mint a palacsintát megfordítod, ott is megpirítod.

Ha netalán még tepertős(ruskós) zsír kerül a portán az eredmény még jobb.

Sózni, borsozni, és az arcba tolni!