Mi az a cukorsüveg?

Hát ha valóban italban kell gondolkozni, akkor nem tudom. Viszont ismerek cukorsüveg fenyőt: [link]

[link]

SÜVEGCUKOR

[link]

[link]

Régen ilyen kúp alakú formára préselt cukrot árultak a boltokban, különféle méretekben.

Ezt a háziasszonyok otthon feldarabolták, illetve porrá törték mozsárban...

[link]

"...Nagy Sándor a perzsa birodalom meghódítása (Kr. e. 327) után seregével az Indus torkolatáig nyomult előre. Admirálisa, a krétai Nearchos tudósított európai emberként először egy indiai nádról, mely “méhek nélkül ad mézet". Kr. u. 600 körül a perzsák készítettek először formázott cukrot, ők a süvegcukor feltalálói..."

"...Az első cukorfőzde a mai Ercsi Cukorgyár területén, Lilien József báró birtokán létesült 1808-ban. A cukorfőzést Tessedik híres szarvasi mezőgazdasági iskoláján kívül később Linberger Gyula pesti iskolája is népszerűsítette. (1835-ben 100 cukorfőző dolgozott, egyik-másik – családjával – napi 100–200 fontnyi süvegcukrot tudott előállítani.) A magyar cukoripar gyáripari jellege 1849-től 1867-ig alakult ki és 1888-ra vált nagyiparrá. A cukorfogyasztás 1847-ben 0,61 kg/fő/év, 1913–1914-ben 7,84 kg/fő/év, 1993-ban 36,0 kg/fő/év volt..."

======================

[link]

Krampampuli bólé - a téli ünnepek itala

"Végy egy 25 dekás MCM süvegcukrot, készíts elõ egy tûzálló tálat és egy tartórácsot (a süvegcukornak). A tálba kerüljön két palack vörösbor a legjobb fajtából, majd tégy hozzá narancskarikát, citromkarikát, rúdvaníliát, fahéjat és szegfûszeget ízlésed szerint. Az egészet forrósítsd fel. Tedd a tálra a tartórácsot, állítsd bele az MCM süvegcukrot, majd alaposan locsold meg rummal (legalább 60 %-ossal) és gyújtsd meg. Tápláld a lángot kanalanként az erõs rummal, így a karamellizált cukor lassan belecsöpög a borba. Ez adja italod utolérhetetlen aromáját.

Ihatod forrón, de ha lehûlt, se dobd el, isteni!"

=======================

[link]

Nagyanyáink társasági itala, a krampampuli

Cukorsüveg vagy süvegcukor (kinek hogy tetszik): [link]

Krampampuli recept: [link]

Krampampuli készítő szett: [link]