Miért pont a bor vált ennyire különlegessé az alkoholos italok közül?

Főleg történelmi okokból, ugyanis a nyugati világban nagyon sokáig a bor volt az egyetlen jól eltartható minőségi ital, így a kultúrájának és a szakmának is lehetősége volt sok időn keresztül fejlődni.

A sört és a többi erjesztett italt jellemzően pár napig, vagy max. hónapokig lehetett jól eltartani, minőségi szeszfőzésről pedig csak kb. 250 évvel ezelőttől lehet beszélni, előtte gyakorlatilag nem is voltak élvezhető röviditalok, és csak még később váltak általánosan elterjedtté.

Tehát a bornak volt széles körű minőségi kultúrája az ipari forradalom előtt is, minden másnak meg alig valami, illetve csak helyi jelleggel.

De azért ma már minden más itallal is ugyanolyan komolyan foglalkoznak a saját szakebereik és a rajongóik, csak „hétköznapi” szinten nyilván nem ez jön szembe.

Mert a királyok itala , az italok királya a bor.

Még valamikor a neolit korban kezdődött e bogyós

gyümölcs kultusza észrevették , hogy ha a hús alá rakják az nem ég oda és nagy becsben tartották a gyógyító hatása miatt is.

A borkészítés tudománya is nagy titok volt abban az időben csak sámánok és mágusok voltak e tudás birtokában.

A magját is úgy csempészték egyik törzsből a másikba vagy a nővel együtt adták hozományul ami nem volt olcsó mulatság.

Van egy képzeletbeli vonal Európában ami alatt van borkultúra, fölötte meg sör.

Ahol süt a nap ott lehet szőlőt termeszteni, ahol nem, ott meg hagyjuk. 🤣🤣

Angliában, skandináv és szláv országokban nincs kultúrája a bornak.

Dolgoztam pl belga sörözőben, valami elképesztő választék volt sörökből, ízre, színre, aromára. Szóval a kultúra abból alakul ki ami van 😁

Alapból az alkohol kiölte a baktériumokat a vízből, és ez által biztonságossá tette azt. Emiatt terjedt el ennyire.

Gyakorlatilag bárhova mész, az emberek fermentálnak valami szeszt, sör, bor, pálinka, vodka, szaké, valami helyi moonshine tuti van.

Egyébként árban tudod melyik ital mozgatja meg a legdurvább pénzeket? A kávé.

Kultúrafüggő. Kint vagyok Hollandiában, ami a fentebb említett bor-sör választóvonal túloldalán van. Nem mondom hogy nem isznak bort, de nincs nagy kultúrája. Nincs egy átlag étteremben annyi féle bor mint otthon, nincsen holland bor, pince, őstermelő, borfesztivál, a szupermarketben új-zélandi meg dél-afrikai borokat árulnak. Sörből viszont mindenhol van csapon ha nem is kézműves de legalább kisebb/közepes főzdés sör, rengeteg féle ízű, típusú, erősségű sör van. Van sörkóstoló meg főzdelátogatás.

Mondjuk a gazdagok nem tudom mit isznak, olyan körökben nem mozgok, lehet hogy bort. Meg itt ugye bezavar a kolonizálás is, onnan (is) jöhet a holland “borkultúra”. De ez már csak tippelgetés.

Főleg a görögöknek köszönhető, valamint a rómaiaknak. A bort lehetett nagy távolságra szállítani, kereskedni lehetett vele, így feléjük ez az ital terjedt el. A görög szümposzionok és a római lakomák elengedhetetlen kelléke volt a bor, méghozzá minél különlegesebb, annál jobb. Mivel pedig az európai kultúra alapja a görög és római kultúra, ezért errefelé is a bor terjedt el, mint kultúrital. A sör inkább köznapi ital volt, pedig sokkal korábbi az eredete, a lepárlást pedig az arabok honosították meg a hódításaik során.

A szőlőnek sok napsütés kell, ezért nincsen egy bizonyos szélességi körön túl borkultúra, viszont van sör, mert az viszont a hidegben jobban eltárolható.