A nem-vegánok azért ennyire előítéletesek és zárkózottak a vegánokkal szemben, mert félnek, hogy szembesítjük őket a tetteik súlyosságával?

#83 ne Toffini márkát, hanem a Luntert vedd tofuból, de legjobban akkor jársz, ha ázsiai boltban veszed. A Toffini tényleg ehetetlen. Én egy pici lábasba teszek szójaszószt, csilit, fokhagyma port, szecsuáni borsot, cukrot vagy más édesítőt, kis vizet, összekeverem, teszek bele pár szál felaprított újhagymát, és egyszerűen összerottyantom pár perc alatt a tofuval. Ha sűrűbb szószt akarsz, tehetsz bele étkezési keményítőt, azt még az elején keverd csomómentesre a szósszal. Tálalásnál megszórom pirított szezámmaggal.

Fűszerezésnél néha annyit változtatok, hogy grill fűszerkeveréket használok, ilyenkor füstölt paprikár is teszek bele.

Ha túl puha a tofu, előtte sütőben vagy olajban meg lehet sütni aranybarnára, ekkor kavargatás közben biztosan nem törnek össze a tofu kockák.

Másik verzió, ha BBQ szószhoz adok pici grill fűszert, pici folyékony füstöt, megkenem a vékony tofu szeleteket vele, és sütőben ropogósra sütöm.

Nagyon jó recept! Tök más mint ahogy én régebben készítettem. Ki fogom próbálni, köszi!

Én egyébként tegnap találkoztam egy orvostanhallgatóval, aki nem hitte el hogy életben vagyok még 4 év vegán étrend után. A fehérjén akadt ki, szerinte azt másból nem lehet bevinni kiegyensúlyozottan, csak húsból. Én nagyon csodálkoztam ezen, mert többnyire a fehérjéről mindenki tudja hogy biztonsággal bevihető növényekből, és az egyéb tápanyagokból szokott lenni a vita. Mindegy, békésen elbeszélgettem vele, ajánlottam neki tanulmányokat, hogy olvasson, de hivatalos orvosi tanulmányokat nem fogadott el bizonyítéknak. Ezek után én nem tudom mit gondoljak? Eszméletlen megrögződés van a fejekben, szerintem kell pár évtized, hogy ez a gyűlölködés ami a kérdés alatt is kialakult, ne történhessen meg.