Tényleg a zsír lett a legnagyobb vita a táplálkozástudományban?

Úgy látom hogy a zsír lett a legnagyobb vita kérdése. Rengeteg ellentmondó tanulmányok jelennek meg pubmeden, hogy akkor az állati jó zsírok a telítetlenek nem jók vagy stb. Az hogy most ki mit pénzzel az jó kérdés de ezt így nem lehet eldönteni. Úgy látom hogy a cukor érdekes módon valahogy fő bűnös lett eléggé egységesen, ott szinte nincsen vita olyan hogy cukor diéta nincsen de olyan hogy ketogén diéta van. Miért a zsír lett most a legnagyobb vita amikor szerintem a cukor édességipar sokkal nagyobb profitot tudna termelni.