Bizonyos házi csirkéből miért lesz büdös a húsleves?
Mamám szokott hozni egész csirkét és valami hihetetlenül finom, sokkal lágyabb mint a bolti, a májat meg sem kell rágni, sülés/főlés után olyan lesz, mint a krém.
Jó húslevest lehet belőle készíteni, hát még a tyúkból amit szintén szokott néha hozni.
Ezzel szemben anyósoméknál vágtunk csirkét és kaptunk is 5 darabot. Nagy örömmel felraktam húslevesnek, és amint főni kezdett, nagyon büdös csirke szag lett, pedig ugyanúgy készítettem mint a mamámét vagy a boltit. Vágáskor minden jól ment, hideg vízbe lett áztatva, akár csak a mamáméknál, utána egyből ment is a hűtőbe és másnap már főztem is.
Rákérdeztem milyen táppal lett etetve (szokatlanul nagyobb volt a combja a csirkének) és mondták hogy purina táppal meg hogy milyen hihetetlenül gyorsan megnő tőle. Lehet attól ilyen büdös?
A levesnek is volt erős mellékíze, nem is bírtam megenni, így az összesből rántott húst készítettem, mert úgy alig volt észrevehető.
válasza: válasza: válasza: válasza: válasza: válasza:Ki lett belezve persze, meg tényleg ugyanúgy folyt az eljárás vágás során és tárolásnál is, mint a mamáméknál.
Hogy mennyire volt tisztán tartva azt nem tudom, de amikor a vágás zajlott nem volt kifejezetten büdös vagy sz@ros a tollazatuk.
Kaptunk az elmúlt másfél évben kb 3-4 alkalommal, és az utolsó adag levesnél fogadtam meg, (3-4. próbálkozásnál) hogy még egyszer nem főzök anyóséból…
Mamám hozott már olyat is, amin rajta volt néhány tok, de abból is ugyanolyan finom leves készült.
A másiknak meg… Amint elkezdett főni a hús, mintha csirketelepen lettem volna. A tápra vagy a tartásra tippelek, de nem értek hozzá, gondoltam kiírom, hátha valakinek van tapasztalata pl Purina táppal, vagy a csak táppal való etetéssel, mert szerintem azon kívül nem adtak neki mást.
Mamám folyton ad nekik zöldet, illetve valami nevenincs táppal etetik, aminek szerintem sokkal természetesebb az összetevője.
válasza:És befejező táppal etetett?
A kiscsibéknek indító táp, utána nevelő táp és vágás előtt 1-2 héttel befejező tápot kell adni.
.
Az első kettőben lehet antibiotikum (pontosabban antikokcidiosztatikum), és esetleg (?) hús ízét rontó takarmány összetevők is lehetnek.
.
válasza:"Vágáskor minden jól ment, hideg vízbe lett áztatva, akár csak a mamáméknál, utána egyből ment is a hűtőbe"
Itt hibáztál. Hiába hideg víz, attól még nem fog hűlni olyan gyorsan annyit.
Illetve lehet nem vérzett ki jól.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!