Élelmiszerboltot vagy egy kisebb éttermet érdemes inkább nyitni?

Garázsba ne nyiss boltot, hacsak nincs kiépítve erős villamos hálózat, különben nem fogja elbírni a hűtőt, meg nyáron a klímát. Egy garázsban fűteni is csak elektromosan tudsz, most kezdődik a fűtési idény és nem lakossági áron fogod kapni a villanyt, úgyhogy havi 200 ezres villanyszámlával nyugodtan számolhatsz.

És egy garázsbolt esetén első teendő lecserélni a garázsajtót egy hőszigetelt és vandálbiztos robusztus bejáratra, az alsó hangon is lesz 1 millió magában, ha nem másfél...

"Nyilván nem 5*-os szakács kellene, ő pedig nem kér 800 ezres

fizetést. De amúgy igaz, kezdetben nem is kellene pincér sem, hanem én

is ki tudnám vinni az ételeket."

Látszik, hogy semmit nem konyítasz a vállalkozás vezetéséhez és soha nem volt még alkalmazottad. :D

"És?"

Hát, gondolj bele! Ha soha nem volt még alkalmazottad, fogalmad sincs, hogyan kell bánni velük. Hogyan kell kezelni a problémáikat, a munkamoráljukat. Hogyan kell megcsinálni egy munkaidő beosztást például.

Mi történik akkor, ha a szakácsod nem megy be dolgozni? Ha lebetegszik? Ha a gyereke betegszik le? Akkor előhúzol a varázskalapból egy másik szakácsot? Vagy aznap magad főzöl? Vagy kiírod, hogy bocsi, bizonytalan ideig zárva? Mit csinálsz olyankor a megrendelésekkel, ha például 20-30 ember előfizetett napi menüre, de nincs szakácsod, aki megcsinálja?