Hogy készül az élesztő amit a boltban lehet kapni, mi a folyamata, mik az alapanyagok és ehhez köze van a hatalmas tartályoknak a budafoki gyár udvarán?

Az élesztő nem valami titkos vegyület, egysejtű gombák, a megfelelő körülményeket biztosítva nevelik, kb mint a csirkét, vagy a paradicsomot

"Az élelmiszeripari élesztő előállítása

- Táptalaja a cukorgyártásból visszamaradt melasz, ezt hígítják, a szükséges tápsókkal kiegészítik, beállítják a kémhatását, pasztőrözik

- Színtenyészettel beoltják és elszaporítják az élesztő sejteket, a legkedvezőbb hőmérséklet 26 °C

- Az élesztőt leválasztják a táptalajról

- Sajtolással formázzák és különféle súlyú adagokba csomagolják"