Ecetsavnál is jelen van a C-vitamin esetén tárgyalt L/D izoméria vagy bármely izoméria ami esetén nincs bioaktivitás(mint pl. D-aszkorbinsav esetén)? A boltban kapható ecetsav esetén a mennyiséget tömeg vagy térfogat%-bán értik?

#8

Belinkeltem két vegyületet, ami kémiailag elég más, mint a cukrok (mindkettő hidroxikarbonsav). Fogalmam sincs, milyen az egészségügyi hatásuk, de feltételezem, nem tápanyagok.

De ha olyan C6H12O6 összegképletű anyagot akarsz, ami nem tápanyag (igaz nem is káros, édesítőszerként használható), akkor nem kell messzire menni: az L-glükózt a szervezetünk nem tudja hasznosítani (persze ez egyértelműen szénhidrát).

Kifejezetten mérgező C6H12O6 összegképletű vegyületet most nem tudnék mondani (de simán lehet, hogy van).

#9

Akkor lesz egy vegyületnek L és D izomejre, ha királis. Általában akkor lesz királis, ha van benne királis szénatom, azaz olyan szénatom, amihez négy különböző csoport kapcsolódik. Tehát (alapesetben) azt kell eldöntened, hogy van-e a vegyületekben királis szénatom.

A citromsavban hat szénatom van, de egyik sem királis.

[link]

A glükönsavban ugyanakkor négy királis szénatom is van, tehát lesz neki enantiomerje (sőt, diasztereomerjei is bőven). A glükózból ((biológiai úton) D-glükonsav képződik.

[link]

"Van még olyan izoméria típus ami esetén ugyanazon vegyület másik izomerje már nem bioaktív?"

Például a konstitúciós izoméria erősen. :D Nem mindegy, hogy etil-alkoholt, vagy dimetilétert fogyasztasz például.

És értelemszerűen a diasztereomereknek is eltérő élettani hatásai lehetnek.

"Előfordulhat ritkán, hogy nincs királis szénatom és mégis van L/D izoméria? Pl.?"

Itt írnak pár példát.

[link]

Klasszikus példák a királitás centrum nélküli királis molekulákra a helicének. (Igaz, ha jól látom, itt nem D-vel és L-el, hanem M és R betűkkel jelölik az enantiomereket, de ez a lényegen nem változtat.)

[link]

[link]

"A tiszta koffein por példáján még érdekelne, hogyha nem kivonják(pl. kávéból) hanem szintetikusan állítják elő akkor keletkezhet olyan izomer ami nem mutat bioaktivitást?"

Ha optikai izomerre gondolsz, akkor nem nagyon, mert nincs benne kiralitáscentrum, akirális molekula.