Hogy mondják azt szakmaian amikor száraz levegő "magába szívja" a vizet. megköti? vagy mit csinál vele?

Ha száraz levegő találkozik olyan levegővel amiben vízgőz van akkor tudnak keveredni (diffúzóval, konvekcióval) és az eredmény valahol a kettő között lesz.

Ha száraz levegő találkozik vízzel (tehát folyadék halmazállapotú), akkor a víz párolgása miatt elkezd vízgőzzel telítődni a száraz levegő. Hogy a száraz levegő mennyi vízgőzt tud felvenni az függ a hőmérséklettől, nyomástól, időtől, a folyadék felületétől, görbületi sugarától, stb.

A relatív páratartalom fogalmát érdemes tanulmányoznod a kérdéshez:

[link]

Az 5. válaszolóhoz csatlakoznék. Van ilyen szóhasználat, hogy "a levegő ennyi gram vizgőzt tud feloldani, a többi kicsapódik" de ez csak a látszatról beszél, mint pl. hogy "felkel a nap". Valójában a levegő és a víz molekulái egymástól függetlenül repkednek.

Van a "telített gőz nyomása", amikor a vízcseppek nem fogynak és nem híznak, mert a belépő és a kipárolgó részecskék száma megegyezik. Ez hőmérsékletfüggő, mert a kilépő részecskék száma függ a csepp hőmérsékletétől. Ha ennél több a pára akkor lecsapódás van, ha kevesebb, akkor párolgás - függetlenül attól, hogy levegő jelen van vagy nincs.

** "nem a víz "köti meg" a vizet"

Elírás, azt akartam írni, hogy nem a levegő köti meg.

Technológiában, hétköznapi szóhasználatban a vízgőz az 100 fok vagy afeletti hőmérsékletű vízgőzt jelenti, ami pedig alacsonyabb hőmérsékletű "vízgőz" azt meg inkább vízpárának mondjuk.

Viszont a természettudomány vízgőzként hivatkozik a vízgőzre akkor is ha a mínusz(!) 100 fok alatti vízjég feletti vízgőz nyomásáról beszélünk egészen a +373 fokos vízgőzig ahol a víz kritikus hőmérséklete van.

A víz kritkikus hőmérséklete felett pedig csak gáz (vagy szuperkritkus halmazállapot) létezik, gőz nem.