Miért nem működik nálam a szálkásítás,tömegelés rendeltetésszerűen?

Sziasztok! Tudnátok tanácsokat adni miért buknak el nálam a fentebb említett edzésprogramok? Fontos adatok:186cm,68-73kg Férfi , 17 kb 14% testzsír a kajára az utóbbbi időkben nagyon elkezdtem odafigyelni,régebben csak nagyjából. Az edzéstervem felsőtest-alsótest bontásban megy,sok alapgyakorlatot tartlmaz heti 4 edzés természetesen pihenőnapokkal. Szálkásításkor (73kg-val kezdtem és 67,8(jelenleg) a következő makrók szerint étkezek:2145 kcal , 150g fehérje 48g zsír, 267g szénhidrát. A kalóriáim forrása javarészt: zab,rizs/bulgur,csirkemell,olívaolaj,cottage cheese,csirkemell,pulykamell felvágottak,zsírcsökkentett sajtok,teljes kiörléső toast/teljes kiörlésű rozskenyerek,fagyasztott erdei gyümölcs,mandula,napi 5g Kreatin monohidrátot szedek,1db multivitamin kapszulát,ezek mellett zöldség,gyömölcs de ezek ritkábban jutnak eszembe sajnos :/. A nap végére szinte pontosan el is találom a makrókat , értsd: mai szénhidrát:245 g, zsír:45g , fehérje: 146g. Mindent beleírok és nem csalok. Napi 3 liter körüli folyadékot viszek be javarészt vízből. Alvás: mostaában megvan a minimum 7-9 óra de régebben sokszor volt 5-6 vagy akár 4óra. A problémám az,hogy szálkásításkor láthatóan vékonyabbak lesznek a karjaim,amik amúgy sem olyan nagyok.:alkar-bicepsz,tricepsz és sokkal gyengébb is leszek. Tömegeléskor nyílván ilyenkor más étrendet alkalmazva: Minőségi izomtömeget nem érzek,hogy feljönne rám,inkább zsírosodás alsó hasra és nyakra :( . Szálkásítani a kockás has miatt akarok,amitől egyébként nem vagyok messze csak abban nem vagyok biztos,hogy ha elkezdek tömegelni ugyanígy javarészt zsírosodok minőségi és tartós izomtömeg felvétele helyett.Tömegelni viszont az alkarom és felkarom vastagsága miatt. De azt sem akarom,hogy szálkásításkor ennél is bot szerűbb legyenek a karjaim. Szeretnék inkább testkompozíciót váltani,régebben 22% testzsírom volt, szerencsére ebből sikerült lefaragnom kb 14%-ra. Egyszóval szeretnék kockás hasat és nagyobb karokat egyszerre.A testem viszonylag edzetlen kb 4-5 hónapos edzőtermi előélettel rendelkezem, komolyabb sportokat nem űztem. Milyen étrenddel és edzéstervvel tudom ezt megtenni? (Gondolkozom a 6 napos push-pull-leg bontásban)

Bocsi az esetleges helyesírási,fogalmazási hibákért.