A kommunista gasztronómia hagyatéka az, hogy a magyarok nem táplálkoznak egészségesen?

A nébih-nek ez nem dolga.

Az, hogy a te ízérzékelésed olyan shit amilyen, arról én nem tehetek.

Ha igazat vakolnál, akkor pl. a tejfölnek az állaga mindenütt egyforma kellene, hogy legyen és a vaj színe is.

De ez nincs így, mert a tej tartalma változáson esik keresztül.

Még annyit, hogy a szövegértésed sem az igazi. Én nem azt állítottam, hogy a mai egészségesebb, ezt csak te képzeled, hanem azt, hogy rosszabb a minősége.

Attól, hogy a parizer szarabb ma, még nem lesz automatikusan egészségesebb is.

Azt már be se mondom, hogy régen a vizezett tejet vették át a termelőtől, és láss csodát, abból is tudtak jó minőségű túrót, tejflt, egyebet csinálni, ma meg a magas zsírtartalmú, minőségi tejből sem jön össze ugyanez.

Nem azt írtam, hogy csak a nébihtől fogadok el linket, hanem azt, hogy pl. nébih, stb. stb=egyéb, más, és a többi. És még az én szövegértésemmel van baj...

Mivel egyetlen bizonyítékot se tudsz mutatni arra, hogy bármit raknának a tejbe vagy elvennének belőle, ezért részemről lezártam, vitatkozni nem fogok. Te azt mondod, hogy a kaja jobb volt 50 évvel ezelőtt, én meg azt, hogy nem.

"Mivel egyetlen bizonyítékot se tudsz mutatni arra, hogy bármit raknának a tejbe vagy elvennének belőle,"

Ami evidencia, azt nem kell bizonyítani.

" ezért részemről lezártam, vitatkozni nem fogok."

" Te azt mondod, hogy a kaja jobb volt 50 évvel ezelőtt, én meg azt, hogy nem."

Én ilyet nem mondtam. Azt mondtam, hogy 30 évvel ezelőtt volt jobb. Te ezt kétled, hát csak edd a szart, elvégre, neked gyártják. Hülyének lenni is jogod van. Élsz is vele rendesen. Semmi gond. Jogállamban élünk.

#32, #33-nak:

Én pedig kezdem az elején:

Rohadt peched van velem, ugyanis "gépi-fejő és tejkezelő" OKJ-st végeztem, és dolgoztam is egy évet a szakmában. :)

A boltba kerülő tejből a tejzsírt szinte teljesen kivonják a többi tejtermékek készítéséhez, majd adalék-anyag hozzáadásával állítják vissza az állagot. Amit a boltban kapsz tej néven, annak az összetétele már legfeljebb csak emlékeztet a tejére!

A tejzsírt egy részét régen is kivonták, de nem ilyen abnormális mértékben mint manapság. Ez maga a tejszín, és ebből készítik a tejfölt, túrót, sajtot, etc ...

Vedd le a polcról a három napos szavatosságú NEM TARTÓS, állítólag 3,6%-os tejet, és próbálj abból aludt-tejet készíteni. Én próbáltam, sok sikert. XD

Fogtam annak idején egy liter 2,8-as tejet, és a telepen lefolytattam kíváncsiságból egy butirométeres vizsgálatot. 1,2%-ot adott ki. No komment.

44

De hát melyik más tejtermékhez kell plusz tejzsír? És akkor nem ahhoz teszik azt az adalékot, amivel a tejből kivont tejzsírt pótolják?

#44, #45-nek:

Más tejtermékekhez nem kell plusz tejzsír, hanem MAGA A TEJZSÍR kell!

Amit aztán a többi tejtermék elkészítésénél is tovább szaporítanak adalék-anyagokkal.

A tejszín, mint maga a neve is mutatja, a tej színére (felszínére) kiülő tiszta tejzsír. Ha a friss tejet állni hagyod kb egy órát, a tejszín lefejthető. A hűtés gyorsítja a folyamatot.

Ha nem fejted le hanem hidegben állni hagyod két-három napot, akkor a kiült tejszín a kevéske víztartalmát is elveszítve besűrűsödik, és kanállal ügyesen leszedhető az alatta lévő folyadékról. Ezt hívják tejfölnek. (tej-föle, azaz felső része)

Ha a tejet meleg helyre rakod egy napra, akkor az besűrűsödik, és ezt hívják aludt-tejnek. Ha az aludt-tejet felforralod akkor az becsomósodik, ami egy zavaros, híg folyadékban úszik. Ezt egy szövetbe rakod, és hagyod egy-két órát csöpögni. Kész is a túró.

Gondolkozz egy picit!

Ha végiggondolod CSAK a magyarországi boltokban található tejtermékek mennyiségét, akkor azok IGAZI előállításához A VILÁG ÖSSZES TEHENE SEM TUDNA ELEGENDŐ TEJET ADNI!