Egy aminosavról a következőket tudjuk: ugyanakkora tömegben tartalmaz ként és oxigént, benne a nitrogén és a kén tömegaránya 7:16, tizenegyszer annyi hidrogénatom építi fel, mint kénatom, 9,4 tömeg% nitrogént tartalmaz. ?

Két kéntartalmú aminosavat ismerünk, szóval vagy a cisztein vagy a metionin a feladvány. Mindkét kéntartalmú aminosavban csak 1 kén van.

A periódusos rendszer megmondja az elemek móltömegét: S-32, O-16, N-14, H-1, C-12

Ennyit kell hozzá tudnod, és sikerülni fog kiszámolni. Próbáld meg!

A feladat nem írja hogy esszenciális aminosavról van szó, ezért általánosan kell megoldani:

x mol ként tartalmaz: Sx

ugyanakkora tömegben tartalmaz ként és oxigént, 2 ∙ 16 = 32: O2xSx

nitrogén és a kén tömegaránya 7:16 = 14:32: NxO2xSx

tizenegyszer annyi hidrogénatom építi fel, mint kénatom: H11xNxO2xSx

9,4 tömeg% nitrogént tartalmaz: CyH11xNxO2xSx

14x / 12y+11x+14x+32x+32x = 0,094

y = 5x → C5xH11xNxO2xSx

Ha x = 1 → C5H11NO2S

Az α-aminosav nyílt lánc esetén NH2-CH(R)-COOH: az R csoportot így a C3H7S összetételből kell "kirakni". Egyik jó megoldás valóban a metionin, de több is van, például a penicillamin (3,3-dimetil-cisztein):

[link]

A β-aminosav nyílt lánc esetén NH2-CH(R)-CH2-COOH: az R csoport így C2H5S összetételű lesz, amire nyilván ismét vannak jó megoldások...és el lehetne játszani a feladattal még tovább is, de azt gondolom hogy a feladat írója esszenciális aminosavra gondolt csak elfelejtette ezt rögzíteni. Vagyis pongyolán fogalmazott, ez középiskolában még elmegy, de tanulmányi versenyen és egyetemen már nem.