Csökkentett szénhidráttartalmú, szójamentes liszt, ami jó kelt tésztához, és nem aranyárban van. Létezik ilyen?

Nem próbáltam meg a világon mindent, de a kelt tésztához szerintem főleg búzaliszt kell, nincs mese. Némi egyébbel fel lehet hígítani (kókuszliszt, szezámmag, dió, zab, miegymás, én a tojást szoktam maximalizálni, tej és víz helyett is azt használok olykor), de mindenképpen szénhidrátdús lesz... De egy kevés szinte bármilyen diétába belefér, ha akarjuk. 130 gramm ch elég laza, legfeljebb nem bableves után eszed a sok pogácsát vagy ilyesmi. Nekem ma befért 2 tányér bableves, 2 krumplis pogácsa, zöldség, többféle gyümölcs, köztük mazsola is (ennek megfelelően a mai napom roppant szénhidrátos, 110 gramm), de 10 pogácsa már önmagában átvinné a 130-as határt, pedig nem is olyan nagyok. Ez van, választani kell. Én a kevés, de finom szénhidrátdúsat választom most, 2 elég, legfeljebb holnap is eszem 1-2 darabot. Tudok sütni szénhidrátszegény nem kelt pogácsát, az is remek, de kegyetlenül drága és azért nem ilyen.

Rengeteget kísérleteztem a gluténmentes éveimben, persze nem kelt tésztával, de a búzalisztet elég nehéz pótolni, legjobb esetben lesz valami finom étel, ami egyáltalán nem emlékeztet arra, ami nosztalgikus és amit esetleg enni akartam.