2-hetes cukor nélküli étrendben mennyire kell odafigyelni a nagyon alacsony cukortartalomra?

Sziasztok! Nem rég elkezdtem ezt a 2 hetes cukor nélküli étrendet, mert azt hallottam és olvastam, hogy a szervezetem ennyi idő után áll át a másik "üzemanyagra" a zsírokra és onnan használ energiát nem a cukrokból, ezt javasolták gyors látható fogyásnak így nyár előtt erre a maradék pár kilóra, előtte 4 hónap alatt fogytam 5 kg kalória számlálással. Ezt csak a részletes leírás miatt mondom el. Most pedig, hogy elkezdtem ezt a diétát és figyelem a termékek cukor tartalmát, nem tudok nagyon sok mindent el dönteni, például van a vegyes vágott Savanyúságnak is 1,8g cukor tartalma 100ml-ben, ha már ezt fogyasztom akkor se áll le a cukorrol a szervezetem? Azzal tisztában vagyok, hogy a más néven "hívott" cukor is cukor például a fruktóz, de a szőlő cukrot sem lehet ilyenkor enni? Mik azok amik kivételek? Mint mondjuk a gyümölcsök? Ezekre szeretnék példát tőletek, miket javasolnátok mit egyek a sok zöldség mellé, mekkora cukor tartalom fér még bele ebbe a diétába és szerintetek hagyjam ez mellett most már a kalóriaszámlálást és csak ezzel törődjek? Köszönöm előre is a válaszokat!