Hogy kell rizsnél kalóriát számolni?

Én főtt formában számolom a rizst. 100 g kb 30 g ch, 130 kcal.

És mielőtt valaki beszólna, hogy így nem pontos a mérés, inzulunos cukorbeteg vagyok, szóval ha nem stimmelnének ezek az adatok, màr rég meghaltam volna.

Egy a lényeg, ha kalóriát számolsz, akkor legyél következetes, mindig ugyanolyan állapotban mérd le az ételt.

Én azért javaslom, hogy szárazon/sütés/főzés előtt mérd le a súlyát és arra számold vissza a kalóriát, mert az ételek nem egységesen veszítenek a súlyukból/nem egységesen vesznek fel vizet, viszont a nyers dolgoké kb. állandó.

Lehet, hogy pl. én amikor sütök egy nyersen 10dkg-os csirkemellet, az sütés után nálam 70 nálad 80g lesz. Ugyanez rizsnél,tésztánál stb. Nem tudod mennyi vizet vesz fel és mennyi lesz a végsúlya.

Ha pontosan tudod, hogy mennyi víz van benne, akkor számolhatod főtten is, a fő, hogy az adatok megfelelőek legyenek.

Amúgy mindig a nyers számít, ha az adatbázisok adatait nézed. 100g rizs kb. 350 kcal. Ez kinek 300, kinek 500 gramm főve, nekem mostanában 450, kevesebb vízzel meg sem tudom főzni, rejtély, másoknak hogyan megy, próbálkoztam már zsírral is, akkor is sok víz kellett és ragacsos lett :D Ami nem baj, jó az is. Zsírral készült rizsnél persze a zsírt is számolnod kell, ha pontos akarsz lenni.