A kalóriaszám egyenlő a zsír, fehérje, szénhidrát összegével?

Üdv.

- Egy jobb kalóriatáblázat 4 értéket tüntet fel: kcal, fehérje, zsír, szénhidrát.

- Ha jól tudom, a kalória a 3 tápanyag összege.

Tehát.

Elvileg ha beszorozgatnám a fehérje, zsír, szénhidrát alatti számokat, pont a kalóriaszámnak kellene kijönnie.

Mennyivel szorzom?

A tápanyagok elégetése által kapott energiamennyiség:

1 g. zsír = 9,3 kcal / 1 g. szénhidrát = 4,1 kcal / 1. g. fehérje = 5,4 kcal (Valahol azt írják csak 4,1 valahol pedig azt, hogy 5,4 melyből 4,1 hasznosul, a többi kiürül.)

A gondom az, hogy nem jön ki.

Lássunk egy példát: (a mennyiség mindegy, mert a számok már megvannak)

alma: kcal: 52 fehérje: 0.26 szénhidrát: 13.81 zsír: 0.17

0,26*5,4=1,404

13,84*4,1=56,747

0,17*9,3=1,581

1,404+56,747+1,581=59,732 kcal, ami pedig nem 52 kcal.

Most én tudok rosszul valamit, vagy mindegyik táblázat pontatlan?

Itt csak 7,732 kcal a különbség, de egy egész napos étkezésnél már túl nagy ez a szám, ha mindig összeadom a maradékot. Mi a probléma?

Köszi a segítséget.