Kalóriát számolok évek óta. Ma tőkehalmájat ettem. Nettó suly 12 dkg. Ez az a suly, amit megeszem? Nem a töltő suly? 4 dekát ettem salátára egy zsömivel. Hát rengeteg kalória ! Töltősulyt nem is irnak a dobozra.

A nettó és a töltő szerintem ugyanaz. Nettó, mert a doboz nélkül.

És az olaja hová számít?

Én néha lemérem ezeket a cuccokat, és azt kell mondjam, hogy mindig a töltött tömeg van feltüntetve.

A doboz súlyának semmi köze nincs hozzá! A töltő tömeg maga a máj, az olajos lé nélkül amiben áll (a halmáj általában olajban van), a nettó tömeg az a máj és az olaj együtt. Ezzel a nettó tömeg, töltő tömeggel leginkább konzerveken találkozunk. Amikben van egy úgy nevezett felöntő lé, ez általában olaj, víz vagy saját lé. Pl. Egy konzerv babnál van a nettó tömeg ami a lé és a bab együttesen, a töltő tömeg pedig csak a bab. A kalóriát pedig úgy kell számolni a konzerveknél hogy ha leöntöd pl. a halmájról az olajat akkor csak a töltő tömeg súlyával kell számolni, ha pedig megeszed/iszod az olajat is akkor a nettóval. Ha vízben van valami akkor nyilván az nem többlet kcal, szóval mindegy hogy leöntöd vagy sem. A doboz súlya ezekben nincs benne, semmi köze a doboznak a nettó meg töltőtömeghez mert azt jó esetben nem eszed meg, emberi fogyasztásra alkalmatlan. Egy fél kilós rúd szalámi se úgy működik h 490 g a szalámi és pluszban 10 g a csomagolás és ezért írnak rá 500 grammot, a csomagolás súlya nincs feltüntetve. Ha bruttó tömeget látsz vmin az a töltő és nettó tömeget jelenti együtt.

Amúgy ha az omega 3 miatt eszed, akkor érdemes az olajat is salátához vagy valamihez felhasználni (persze csak ha nem növényi olajban, hanem saját olajában van a máj). Hiszen pont abban van nagy mennyiségben az omega 3, amit be akarsz vinni.