Tudtok-e valamit javasolni, hogy mit ehetnék hús helyett, aminek alacsony a szénhidrát és fehérje tartalma is (az sem lenne gond, bár nem fő szempont, hogy laktasson)?

Köszi, ez informatív volt.

Nos, azt továbbra is állítom, hogy emelned kell a kalórián, ha 1000 kcal alatt eszel. Hogy nem éhezel, az jó, emelt kalóriával talán pompásan jóllakott is leszel, ilyen étkezés mellett az nem meglepő.

Amiket változtattál, azok jók. Azon mondjuk nem aggódnék, hogy 1 óra múlva ettél régen vagy ilyesmi, messze az összbevitel a legfontosabb, nem kötelező 3-4 óránként enni vagy ilyesmi. Van, akinek van egy 6-8 órás evési ablaka s akkor eszik, amikor neki tetszik és ez is működik. Bár személy szerint praktikusnak és jónak tartom, ha rendszeresen közel ugyanabban az időben eszik az ember, nekem mindenképpen így a jó. De nem ez a legfontosabb.

A fehérje/kalória arányod azért lesz magas (ha épp nem szállsz el a szénhidráttal, ami 30 grammos keretnél túl könnyű), mert nem eszel elég zsírosan, azt nem tudod megkerülni ilyen étrend mellett. Több zsír kell. Akiknek valamiért nehéz a zsírbevitel, azok sokszor fatbombokat esznek (magyarul még nem találkoztam vele, tükörfordításban ugyebár zsírbomba. kókuszzsír keverve pl. kókuszvajjal, dióval, földimogyoróval, bonbonformában kihűtve. szuper, csak nagyon zsíros, nekem jobb vigyáznom vele. a földimogyorós fehérjés is, főleg, hogy kevés zsírral az igazán jó, de közel sem annyira, mint pl. a tojás). A rántotta is jó, hisz plusz zsírt kap. De a sült zöldség a legjobb, ha sok kalóriát akarsz bevinni kevés fehérjével és viszonylag kevés szénhidráttal. De remek kókuszos édességeket is tudok, amiből könnyedén be lehet vágni egy kistányérral ebéd után, miközben 100 gramm zsírt ad... Nem véletlenül nem csinálok ilyet soha, fogyni akarok, nem tömegelni... De egy csokitorta is elég zsíros tud lenni, a piskótát pedig pofonegyszerű szénhidrátszegényen készíteni, ahogy jó édesítők is léteznek. Bár ezzel már nem árt vigyázni annak, aki pl. ki akar mászni az édességfüggéséből... De sós mikrós vagy sütős cuccaim is vannak, amik szinte csak zsírt adnak. Igazából neked azt kell enned, amit én kerülök szálkásításkor, pedig az étrendembe passzolnak.

Egy csomó ketózó tejszínt eszik, rengeteg vajat, zsírt, tojássárgáját tesz a kávéjába (mondjuk egy 500 kcalos kávét összehozva), sokunk pedig simán megeszik egy nagy kocka vajat, ha arról van szó. Ez valószínűleg még durva számodra. S én magam is inkább keverem a vajat dióval, az remek édesség egy kis gyümölccsel.

Tapasztald ki, hogy milyen ételekben viseled el a sok zsírt. A könnyed, de zsíros zöldségételek azért jók, mert térfogatot nézve főleg zöldségből állnak, miközben a kalória zöme zsírból jön. A torták pedig a legszénhidrátosabban élőknél is kifejezetten zsírosak szoktak lenni, valahogy édességnél nem annyira zavarja az embereket, ha a fele zsír. Van, akit igen, de az eleve nem fog ketogén diétába.

Az olajos magvak is sokaknak jók nasinak, miközben durván zsírosak, de nem úgy hatnak, mint egy sült, zsírban tocsogós valami.

Á, ez csak az elmélet, ne tudd meg, mennyire nem profin csinálom néha a gyakorlatban... De fejlődöm.

Jókat írtál, nincs mit kijavítanom :)

A zsír nekem tuti egészséges, nélküle éhenhalnék vagy szénhidrátmérgezést kapnék, valamit enni kell. Van, akinek a szénhidrátdús, zsírszegény étrend való, annak nem egészséges az, ami nekem. Olvastam cikkeket, de annyira nem értek hozzá, hogy én magam írjak erről, de a ketogén diéta elég népszerű és régi ahhoz, hogy rengeteg információt találj róla, ha érdekel. Engem meggyőzött az, hogy sokkal jobban érzem magam így, mint szénhidrátosabban táplálkozva. Sokan élnek így életvitelszerűen, az ő tapasztalataik is jelenthet valamit.

A magkenyérfélék elég rugalmasak lehetnek olykor. Néha szezámsütit sütök, ami közel áll a sós piskótához vagy talán konkrétan az (ugyanúgy készül, csak darált szezámmag van benne s a sajt is jót tesz neki). Eléggé jól bírja a szezám mennyiségének a durva változtatását, így tudok fehérjedúsabbat és töményebbet is sütni, mikor mire van szükség. Bár a szezám tojás nélkül is jó, csak azt mikróban sütöm, kis vízzel elkeverve, ostyának.

Édesítők... Nos, a legjobb lenne nem édesítenem, de nem vagyok én annyira fegyelmezett, főleg, hogy nagy gondot nem okoznak azért. Cukoralkoholokat használok, eritritet és xilitet. Az előbbiben szinte semmi kalória és felszívódó szénhidrát nincs, az utóbbi viszont sokkal finomabb és valamivel édesebb is. Persze ez ízlés dolga, nem mindenki bírja őket. A stevia is OK, ha valaki nem utálja szenvedélyesen a mellékízét, mint én s még sokan. A többi édesítő sem egyforma, persze, de azok nem érdekelnek, elvagyok a fentiekkel. Lehetőleg kis mennyiségben használom őket. Édesítésre kókuszt s más, rendesebb gyümölcsöt is használok néha (a banán és a mazsola főleg jó, ez utóbbival persze nagyon vigyáznom kell s többnyire kihagyom), de az igazán édes dolgokhoz kell direkt édesítő is (vagy rengeteg mazsola, ami a páromnak opció, nekem nem), ez van. A kevesebb édesítő használata egy szintig tanulható, amennyire tapasztaltam a háztartásomban. Még a párom is sokkal kevésbé édesen eszi az édességeket, nemhogy én. Sok édességtől pedig egyszerűen nem várom el, hogy igazán édes legyen. A házi csokiszószomat pl. elég kevesen neveznék édesnek (tizedannyi édesítőt teszek bele, mint évekkel ezelőtt), a kávémban sincs édesítő... Van egy kókuszos édesség, amiben kókusz, kókuszzsír, citrom van s nekem bőven elég édes. Ahogy a diós vaj is, főleg bogyós gyümölccsel. Bocs, ha kicsit elragadott a hév. Nekem igen érdekes, hogy meddig jutottam, évtizedekig ipari mennyiségben ettem cukros édességeket s máig érzem a megszokást s a vonzerőt (az édességek iránt, cukor nem kell).