Szeretnék fogyni 13 kg-ot, tudnátok tanácsot adni?

Üdvözletem! Igen jóleső volt olvasni a kérdést.

Két tudományosan hiteles irányzatot lehet képviselni, mindkettő megtalálható itt a fórumon is.

Az egyik teljes ajánlja a szénhidrát fogyasztást korlátozott mértékben (előre megszabott mennyiségek szerint) és jó minőségben, például teljes kiőrlésű gabonákat. Ennek a működésére van példa, sok sportoló, sikeresen lefogyott ember támaszthatja ezt alá..

Mégis tévesnek és veszélyesnek gondolom, főleg egészségügyi szempontból. Azért, mert (és itt jön képbe a másik követhető tudományosan korrekt irányzat) a természetellenes szénhidrát fogyasztást, például a gabonák képében több sebből vérző szokásnak, sőt veszélyforrásnak kellene tekinteni. Ez kicsit túlmutat a szénhidrát hizlal/nem hizlal, mekkora mennyiségben hizlal kérdésen.

A legtöbb keményítő forrásunk (gabonák, kukorica, burgonya) azon túl, hogy a legfölöslegesebb, legolcsóbb tápanyagot tartalmazza (a keményítőt) egy sor emésztést akadályozó, bélfalat és egyéb szerveket károsító anyagot tartalmaznak. Látszik rajtuk, hogy nem alkalmasak fogyasztásra, legalábbis nem hosszú távon.

Tehát az iskolák szétválnak: egyik szerint kell szénhidrátot enni, egy pontosan kimért (de nem kis) mennyiségben, a másik szerint sok betegséget megelőzne, ha elhagynánk a fő keményítőforrásainkat.

Számomra azért hitelesebb az utóbbi, mert meg tudja cáfolni a másikat. Az előre meghatározott mennyiségű, jó minőségű szénhidrátról azt mondják (bár ez hazugság) hogy segít egyenletesen tartani a vércukorszintünket, inzulinszintünket. Na most ennek könnyű bedőlni, én is sokáig elhittem míg nem egy sportoló, harcművész úr nem tájékoztatott az ellenkezőjéről. Hogy világos legyen, a tesztoszteron.hu oldalon megjelent cikkek közül valamelyiken is firtatták, hogy a teljes őrlésű lisztek is igen nagy inzulinszint emelkedést okoznak.

Ezután még némi nyomozás, és megláthatjuk hogy gyakorlatilag nincsen egészséges szénhidrát forrásunk. Mind rosszul hat a vércukor szabályozásunkra, a többségük pedig mérgező növényi fehérjéket is tartalmaz, egyszerűen nem ehhez alkalmazkodott a szervezetünk, így már nem is meglepő a teljes őrlésű gabonák elterjesztésével (a zsíros ételeket kiváltandó) elterjedt elhízási hullám. Valójában teljesen jól megmagyarázható. Két kiút van: vagy mindenki egyénre szabott módon meghatározza a még elfogyasztható szénhidrát mennyiségét, amivel nem hízik/fogyni tud persze ez a mennyiség is okozhat betegségeket, főleg hosszú távon vagy gyakorlatilag lemond az ilyen táplálkozási szokásról.

Mindkettő járható út, én az egyiket egészségesebbnek és értelmesebbnek tartom.