Milyen szülinapi tortát sütnétek fogyókúrázóknak?

Adott egy páros, akik együtt fogyókúrába kezdtek, már egy hónapja kitartanak benne, és van is eredménye. Szénhidrátszegény diétát követnek. Júli első hetében az egyiküknek szülinapja lesz, és szeretnénk őket meglepni egy tortával, úgy, hogy mindketten ehessenek belőle. A plusz nehézség a dologban az, hogy az egyikük tejérzékeny (nem ehet semmilyen tejterméket, laktózmenteset sem), és érzékeny a mesterséges édesítőszerekre is. A természetes édesítőszereket pedig még eddig nem próbálta (ki tudja, mit okoz a szervezetében).

Szóval a feladat adott, ki milyen furfangos recepttel tudna előállni? :D

Előre is köszi az ötleteket :)