Folyton kívánom a sajtot,nagyon sokat eszek belőle, mit tegyek hogy ne kívánjam annyira?

Egészségesnek semmiképpen nem nevezném a sajtokat, vagy egyéb tejtermékeket. Nyilván a minőségi sajtokkal olyan hatalmas dietetikai probléma nincs, de a rendszeres (pláne a rendszeresen túlzásba vitt) tejtermékfogyasztás a különböző vizsgálati anyagok alapján rejt némi kockázatot, elsősorban onkológiai és kardiológiai szempontból:

[link]

[link]

Ez a két tanulmány talán tud arra sarkalni téged, hogy ne edd minden nap degeszre magad sajttal még akkor se, ha az esetleg minőségi (bár nem hiszem, hogy van lehetőséged minden nap barlangban érlelt, méregdrága nemes sajtokat enni kiló számra). Ettől függetlenül szerintem simán beleférhetnek a sajtok az étrendedbe, csak ne told túl. A mértékletes tejtermékfogyasztástól minden bizonnyal semmi problémád nem lesz.

A modern társadalmakban rendkívül ritka az az ember, aki kálcium hiányban szenved. Én már sok éve foglalkozom dietetikával, de még egyszer sem találkoztam ezzel a problematikával. A csapvíz, és a legkülönbözőbb élelmiszereink tele vannak kálciummal. Konkrétan az első világ embere élete folyamán konstans "kálciumtúladagolásban" van. Szakmailag ezt nyilván nem így determinálják, de a lényeg ez. Egyedül talán állóképességi versenysportolóknál tudom elképzelni a kálcium hiányának felmerülését, vagy bizonyos felszívódási problémákkal, esetleg daganatos megbetegedéssel rendelkező egyéneknél, de átlagos, egészséges személyeknél nem. Menj el egy laborvizsgálatra, és ha gondolod nézes meg, de valószínűtlennek tartom, hogy kálciumhiányos állapotban lennél. Ettől függetlenül érdemes tudni, hogy a tej, a szardínia, a tofu nagyon jó kálciumforrás.

Lehet, hogy sokan elhiszik a Nők Lapja és a különböző ezoterikus szennylapok ökörségeit, miszerint ha kívánsz egy ételt, akkor az abban található tápanyagokból szenvedsz hiányt, és a tested így üzen. Ez nettó tudománytalanság. Bárcsak így működnek a táplálkozástan. Ha így lenne, akkor nem vesztegettem volna az időmet egyetemen. Mi a helyzet azokkal, akik egész nap tömik kívánják a cukrot, a zsíros kajákat, a junk foodot, a pékárut? Ők glükóz és koleszterin hiányban szenvednek, és a testük így üzen nekik minden nap? Vagy rájuk nem vonatkozik ez a bölcsesség?

Szimplán csak szereted a sajt ízét, finom, megszoktad. Tényleg ízletes a sajtot, én is egészen szeretem, sok ételhez fel lehet használni, magában is nagyon finom. Ritka, aki nem szereti a sajtot. Nyugodtan fogyaszd mértékkel, de a 11. válaszban belinkelt vizsgálati anyagok alapján tényleg nem érdemes túlzásba vinni a tejtermékek bevitelét.

"Mi a helyzet azokkal, akik egész nap tömik kívánják a cukrot, a zsíros kajákat, a junk foodot, a pékárut? Ők glükóz és koleszterin hiányban szenvednek, és a testük így üzen nekik minden nap?"

Elég szar dietetikus vagy, ha még erre sem megy a válasz...

Igen, nekik a testük így üzen minden nap, csak éppen hibásan, mert betegségből, rossz táplálkozásból vagy egyéb okból adódóan felborult az a bizonyos érzékeny rendszer.

Ha én minden nap letolok két liter kólát, akkor a testem hiányként fogja értékelni, ha az X+1. naptól nem teszem, mert az volt a "normális", hogy minden nap megvolt az extra cukor és koffein.