A vegán életmód tényleg egészséges?

Most gondold végig logikusan:

Hogy a fenébe okozna vitaminhiányt és levertséget (ami a vitaminhiányból adódik...), ha egyszer az étrend csak gabonákból,zöldségekből és gyümölcsökből áll, amik az összes étel közül a legdúsabbak vitaminokban?

Az egyetlen, amire ügyelni kell az a B12, de mivel minden műzli, sok péktermék vagy tészta, az összes növényi tej, stb. B12-vel dúsított igazából nem gond, ha odafigyel az ember.

"A túlzott ch (gabona, krumpli, gyümölcs) fogyasztás szerintem egyáltalán nem jó. Ha többségében vannak a zöldségek, olajos magvak, akkor már mondható egészségesnek."

Ha figyelembe veszed az ember napi szükségletét, akkor pont, hogy a szénhidrátnak (természetesen nem a gyors felszívódásúnak) kell sokszoros többségben lennie a fehérjével, zsírral szemben.

Mivel ez az egyensúly a mai ember táplálkozásával felborult - az ajánlott napi kb. 50g húsnak akár a 10x-esét, és ezzel 10x-es fehérje és zsírtöbbletet is bevisznek sokan, ami pontosan táptalaja a legpusztítóbb betegségeknek: emésztőrendszeri rák, elhízás, szív-és érrendszeri betegségek, cukorbetegség, májbetegségek...

Az egészséges szénhidrát-fehérje-zsír arány kb. 45-65 /10-35 / 20-35 % a teljes napi étkezésre lebontva - ennek egy vegetáriánus, vegán étrend tökéletesen eleget tud tenni.

Nyilván lehet egészségtelenül, egyoldalúan, tápanyaghiányosan is csinálni, de lehet jól is. Max. B12-t szed az ember, másról nem tudok, amit ne lehetne bevinni normális, növényi alapanyokkal.

A szénhidrát ideális mennyisége nagyon emberfüggő, nem látom rossznak sem a szénhidrátszegény, sem a napi 1000 gramm ch-t tartalmazó vegán étrendet sem, ha az adott embernek erre van szüksége. Persze alacsonyra menni kihívás, de nem tudom, hol van az a pont, ahol problémássá válik a tápanyagbevitel. Igen alacsonyan, azt hiszem.

Engem mindössze nagyon érdekel a vegán étrend, főleg egészség szempontjából, de persze a tudásomban jócskán vannak lyukak. Elég komoly témakör ez.

A vitaminokat simán be lehet vinni s a vegánok nem szoktak kevés energiára vagy rossz közérzetre panaszkodni (ha mégis, rosszul csinálják vagy nekik durván nem való az a vegán étrend, amit követnek, még ha másnak jó is). Erőemberek is vannak vegánok, ott eléggé gond lenne, ha enerváltak lennének...

Aki kételkedik a teljes értékű növényi étrenddel kapcsolatban, az olvassa el a China Study-t. Magyarul pdf-ben sok helyen elérhető, ingyen. Nem vegán ember írta, nem elfogult, egy csomó rendes amerikai egészségügyi szövetség elfogadta a kutatások eredményeit... Nagyon sok érdekes információ van benne.

4 éve vagyok vegán, sportolóként, a vérképem is tökéletes, 3 éve nem voltam beteg stb. A vegán étrend egészséges. (akkor is egészségesebb, mint a mindenevő étrend, ha nem teljes értékű táplálékokat eszel=chipset, csokit, hamburgert eszel)