Milyen ízű a padlizsán, mihez hasonlítható?

Hát olyan padlizsáníze van... nem nagyon lehet bármihez is hasonlítani, 1-2 tökfajtához esetleg. Szerintem jellegzetes ízű.

Felhasználás előtt mindig be kell sózni a két oldalát, és hagyni, hogy fél-1 órán át levet eresszen, aztán felitatni papírtörlővel. Ha enélkül főzöd/sütöd, kesernyés, fej-és hasfájást okozó, rossz ízű lesz.

Vaj, fokhagyma remekül passzol hozzá.

Mit értesz a fém kés alatt? Milyennel kellene?

Egyébként valóban elég laktató étel, bár nálam nem okoz puffadást (bár a tökfélék általában szoktak, ha jól tudom:).

Anyám valami műanyag bárd félével trancsírozza fel, és nem tárolja semmi fémedényben.

Ha az ízlett, akkor próbáld ki a zakuszkát is! :)