Mit eszik egy vegetáriánus? Mi a megengedett és mi nem? Vannak szintjei?

Igen, vannak szintjei.

Van, aki eszik tejet, tejterméket és tojást. (Lacto-ovo vega.) Tulajdonképpen csak a húsokat, belsőségeket nem eszi meg.

Van, aki tojást sem, csak tej- és tejtermékek.

Illetve van, aki kizárólag növényi eredetű ételeket fogyaszt.

Ezek legtöbbször elvi okokból alakulnak ki, vagy ritkábban valamilyen allergia miatt.

Az dönti el, milyen okból vagy vega.

Vallási, ennek komoly szabályai vannak.

Egészségügyi megfontolás. Ezt orvosilag kell mérlegelni. Van olyan "vega" aki pl. eszik halat, tojást, tejet, de melegvérű állat húsát nem.

Lelkiismereti ok: Nem eszel állatot, hogy ne kelljen emiatt megölni őket.

Környezetvédelmi ok: A húsevés az egyik legnagyobb hatású környezetszennyezés, ilyen megfontolásból pl. valaki eszik húst, de csak olyat, ami ökológiailag ell. gazdálkodótól van.

Nem egyszerű döntés.

Mondjuk lebbencs leves, káposztás tésztával, meggyes rétes a desszert.

Vagy bácskai gombás rizs.

Szójapörkölt, szójafasírt, krumplipürével.

Rengeteg hagyományos étel létezik, amibe nem kell egyik se, és soknak van tej-tojás mentes változata.

Meg persze létezik még több egzotikus étel, amit meg lehet tanulni, az indiai, általában a keleti konyha legtöbb étele fogyasztható.

A rétes tésztában van tojás szóval kilöve.

Imádom hogy az ilyen húúú de kemény vegák a sütiknél nem számolják a tojást meg a tejet.

Valamint van szójatej is pl., bár én nem vagyok vegán, de szerintem finom!

Mellesleg, ahogy az első is írta: aki fogyaszt tojást-tejtermékeket, az lakto-ovo vegetáriánus (általában rájuk utalnak a sima vega jelzővel). Aki tejtermékeket igen, de tojást nem, az lakto-vegetáriánus, aki tojást igen, de tejtermékeket nem, az ovo-vegetáriánus. Aki halat is eszik az semi-vegetáriánus (azaz "félig", bár szerintem ez nem vega, de mind1), aki pedig nem fogyaszt sem tejtermékeket, tojást, sem mézet, sem semmi állati eredetűt, az vegán.

Nagyon-nagyon kevés húst eszem, de nem vagyok még igazán vega. Nem igazán esik jól, mondjuk így: kerülöm.

A gabonaféléket próbáld változatosabban elkészíteni. Az igazi vegák nem szójával pótolják a fehérjét, hanem kölessel, babbal, lencsével, csicseriborsóval és zabbal (ezeknek irtó magas a fehérje tartalma). A szója nagyon allergén és általában nem GMO. Zsírsavak és omega3 lenmaggal és olajos magvakkal kerülhetnek be.

Ha keresel vega oldalakat a neten, biztosan fognak segíteni!