Milyen egészséges(több zöldségtartalmú) köretek vannak így a télen?

Semmi baj azokkal az ételekkel amit felsoroltál.

Minek ócsárlod a szüleidet?

Bármit lehet enni, amit nyáron is. Manapság ez már nem probléma.

Mondjuk többszörös áron, de hát erre gondolom számítasz...

Most akkor köret érdekel, vagy nyers zöldség?

A paprika-paradicsom nem igazán köretnek számít.

Süssetek céklát - kb. 200 ft kilója, tehát olcsó.

ugyanennyibe kerül a sütőtök - abból is remek köretet lehet készíteni.

Időnként 150 ft-ért akciós a sárgarépa : tepsiben megsütve, fűszerezve, esetleg mézzel-szezámmaggal rásütve valami isteni!

Zeller -szintén nem drága: nagyon finom a zellerpüré köretnek (krumpli helyett).

Ár, minőség és környezetvédelem szempontjából is szezonálisat érdemes venni.

Jelenleg szezonja van a gyökérzöldségeknek (hagyma, répa, zeller, burgonya, cékla stb.), a sütőtöknek, káposztaféléknek.

Kötetként, jól megfűszerezve készíthetsz belőlük pl. püréket (sütőtök, zeller, krumpli, répa vagy bármelyik vegyesen), vagy kockákra vágva megsütheted serpenyőben, sütőben. Ha nem szeretnéd magában enni, keverd hagyományos körethez, pl. rizs pirított zöldségekkel.

A sütőtököt, krumplit, édesburgonyát meg is lehet tölteni. Vagy fogyaszthatod őket a hagyományos köretekhez hasonlóan. Az édesburgonyát a sült krumplihoz hasonlóan elkészítve, viszont alacsonyabb kalória tartalmú, és változatosabb. A zellerből, céklából, répából chipset lehet készíteni.

Mirelit zöldségeket télen is lehet, és érdemes is venni. Ha még változatosabb köreteket szeretnél, próbálj ki néhány új gabonafélét is. Pl. bulgur, hajdina, köles, quinoa. Rizsből válassz magas rosttartalmú barna rizst, tésztából teljes kiőrlésűt, vagy hüvelyesből (pl. csicseriborsó) készültet.