Vega töltött káposzta, mi a legjobb tölteléknek?

Szoja granulatum, tofu.

Növényi abált szallonát szoktam összegyúrni egy kis szejtánnal meg rizzsel.

Szóját Kínában csak fermentáció után fogyasztják .

Szerintem a zöldségalapú töltelék, tehát: cukkini, padlizsán, karfiol, esetleg egy rész krumplit is hozzá (keményítő-tartalma miatt). Esetleg lehet a rizs helyett kölest, vagy kuszkuszt használni és intenzív fűszerezést.

Szójagranulátum.

Dió, sok fűszerrel

A szója zavarna, mellékíze van. Gombával finom szerintem.

Szójagranulátomot beáztatod negyed órát, majd leöntöd a levet, akkor utána nem lesz mellékíze. Tehát tölteléknek szójagranulátomot használnék, és gombát, ízesítésnek a múltkor kipróbált "vegán gravy szósz" receptet venném alapul, ezt már most elterveztem.

Minek eszel töltött káposztat ha vegan vagy? Egyáltalán mit vegánkodsz? Mindennek bedolsz amit olvasol, látsz stb?